Cavolo fritto, che piacerà anche a chi non sopporta il suo odore fin dall'infanzia. Pronto in 10 minuti

Cavolo fritto, che piacerà anche a chi non sopporta il suo odore fin dall'infanzia. Pronto in 10 minuti

Coloro che sono nati e vissuti in URSS trascurano il cavolo fritto, perché ricordano fin dall'infanzia lo stesso odore sgradevole che veniva emesso quando veniva cucinato nelle mense degli asili, delle scuole, delle università e delle fabbriche.

Il cavolo è popolare in molti paesi del mondo. Non è costoso, dura a lungo in frigorifero ed è versatile. Può essere fritto, bollito, cotto a vapore e persino fermentato. Una volta che inizi a cucinare con il cavolo, diventerà un alimento base del frigorifero, insieme alle carote o alle cipolle.

Ma passiamo alla ricetta.

Il miglior cavolo fritto che tu abbia mai assaggiato

Ingredienti

Una delle cose migliori di questa ricetta facile e veloce di cavolo arrosto è che hai sempre tutti gli ingredienti in frigorifero, quindi puoi davvero prepararla quando vuoi.

  • Mezza forchetta media di cavolo cappuccio bianco;
  • Burro 82% di grassi - 2 cucchiai;
  • Pancetta - 4 fette;
  • Prezzemolo fresco - 1 mazzetto;
  • Sale - mezzo cucchiaino;
  • Pepe rosso macinato - mezzo cucchiaino;
  • Olio d'oliva per friggere - 1 cucchiaino.

Tecnologia di cottura

  1. Tagliare il cavolo cappuccio a metà ed eliminare il gambo (gambo), tagliarlo a listarelle sottili. Il cavolo può anche essere tagliato a quadretti.

|Sai, da bambino, quando mia madre cucinava qualcosa di cavolo, le chiedevo sempre il gambo. E questo gambo allora mi sembrò il cibo migliore e più delizioso. [scusate la digressione sul testo]

  1. Mettete l'olio in una padella a fuoco medio e una volta caldo aggiungete il cavolo cappuccio tritato e iniziate subito a mescolare.

  2. Ridurre la fiamma al minimo e mescolare ogni 2 minuti per 10 minuti.

  3. Dopo 10 minuti, il cavolo appassirà leggermente e diventerà morbido.

  4. Salare, pepare, aggiungere il prezzemolo tritato finemente (al posto del prezzemolo potete usare aneto o altre erbe aromatiche) e la pancetta tritata.

  5. Mescolare per un altro minuto e disporre in un piatto da portata.

Questo cavolo arrosto si sposa benissimo con carni arrosto o costolette.

Come puoi vedere, preparare un delizioso cavolo fritto non è difficile ed è abbastanza veloce.

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