Una combinazione sorprendentemente gustosa di salsa bolognese e zucchine arrostite al dente.
Seguite la nostra ricetta e regalate alla vostra famiglia una cena deliziosa e nutriente.
Ingredienti:
- Zucchine
- Tritato di manzo arrosto - 550 g
- Cipolla - 1 pz
- Carote - 1 pz
- Foglie d'amore - 1 pz
- Misto di erbe aromatiche - q.b.
- Vino rosso - 200 ml
- Pomodori nel loro succo - 1 lattina
- Aglio secco - q.b.
- Erba - 2 chiodi di garofano
- Sale e pepe - q.b.
Preparazione:
In olio vegetale soffriggere cipolle e carote tritate finemente. Salare e pepare a piacere. Soffriggere fino a doratura, aggiungere la carne macinata e la foglia di alloro. Insaporire con le erbe francesi e soffriggere per 5 minuti. Versare quindi il vino e far evaporare l'alcol a fuoco vivo. Dopo un paio di minuti aggiungere i pomodori pelati nel loro succo (insieme al succo). Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Alla fine aggiungere l'aglio tritato finemente. Irrorare le zucchine con olio vegetale, sale e pepe e cospargerle di aglio secco. Mescolare il tutto e friggere in una padella. Servite le zucchine con la salsa, cospargendole con le verdure che preferite. Buon appetito!
