Pasta al Pomodoro - un classico italiano per tutti i giorni

Pasta al Pomodoro - un classico italiano per tutti i giorni

Questa autentica Pasta al Pomodoro è un delizioso classico italiano che richiede solo pochi e semplici ingredienti e circa 35 minuti del vostro tempo!

Si tratta di spaghetti mescolati con un sugo incredibilmente fresco e saporito composto da pomodori maturi, aglio e basilico fresco cucinati insieme a una miscela di burro e olio d'oliva.

Pasta Pomodoro

Ingredienti

(per 6 porzioni)

  • Spaghetti (crudi) - 450 grammi;
  • Burro (non salato) - 50 grammi;
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai
  • Cipolle - 1 cipolla grande (tritata finemente);
  • Aglio fresco - 4 spicchi (tritati)
  • Pomodori freschi - 4-6 pomodori grandi (tagliati a cubetti);
  • Sale e pepe - a piacere;
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Peperoncino rosso - ½ cucchiaino
  • Basilico fresco - 1 mazzetto (tritato);
  • Parmigiano Reggiano - 50 grammi (grattugiato).

Tecnica di cottura

  1. Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Versare 1 tazza di acqua in cui si sono lessati gli spaghetti e scolare il resto.

  2. Nel frattempo, aggiungere olio d'oliva e burro in una padella grande e scaldare a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere per 5 minuti fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30 secondi fino a quando non sarà fragrante.

  3. Aggiungere i pomodori, il sale, il pepe, lo zucchero e il peperoncino. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Assaggiare e regolare il sapore se necessario.

  4. Aggiungere il basilico. Aggiungere gli spaghetti cotti e metà dell'acqua della pasta. Mescolare bene il tutto. Se necessario, aggiungere altra acqua della pasta.

  5. Servire con parmigiano e abbondante basilico.

Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!

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