Quest'anno sorprendete i vostri amici e familiari con una vinaigrette dal sapore nuovo. Un solo nuovo ingrediente vi permetterà di servire un'insalata popolare in modo nuovo. Preparate la vinaigrette con gli spratti.
Cosa vi serve per preparare la vinaigrette con gli spratti?
- Spratti in olio - 1 lattina;
- Barbabietola fresca - 4-5 piccoli tuberi;
- Carote fresche - 2 piccoli ortaggi a radice;
- Patate fresche - 2-3 piccoli tuberi;
- Cipolle - 1 bulbo piccolo;
- Piselli verdi - 1 barattolo piccolo;
- Uovo (sodo), limone, cipolle verdi - per la decorazione;
- Olio vegetale non raffinato;
- Sale, pepe nero - a piacere.
Come preparare la vinaigrette per insalata con gli spratti?
- Lavare le verdure.
- Avvolgere le barbabietole, le carote e le patate in un foglio di alluminio e cuocere in forno a 180 gradi Celsius finché non sono tenere. 15-20 minuti. Raffreddare e sbucciare.
- Aprire la scatola di piselli verdi ed eliminare il liquido in eccesso.
- Aprire gli spratti e scolare l'olio in una piccola ciotola. Schiacciare metà del pesce con una forchetta, lasciare l'altra metà intera.
- Tagliare le verdure e le cipolle in pezzi grandi come un pisello.
- Mescolare la barbabietola e l'olio non raffinato in una ciotola.
- In un'altra insalatiera, mescolare le restanti verdure e il purè di pesce.
- Unire la barbabietola al resto dell'insalata.
Distribuire la vinaigrette nei piatti. Decorare con cipolle verdi, fette di uova sode, spratti e fette sottili di limone.
Cucinate la vinaigrette con gli spratti non solo per il nuovo anno! Buon appetito!
