Un pranzo sostanzioso dovrebbe essere ricco di proteine sane e carboidrati complessi. Questo piatto ha la combinazione perfetta di micro e macronutrienti essenziali che saziano e danno energia per conquistare quasi ogni vetta. Naturalmente, non abbiamo dimenticato il sapore! Il petto di pollo risulterà deliziosamente tenero grazie all'aggiunta di vino bianco secco, responsabile dell'ammorbidimento delle fibre della carne, e le verdure con croste di parmigiano acquisiranno note di formaggio piccanti. Gusto!
Peso del piatto pronto per 2 persone:800 g
Tempo di cottura:25-30 min.
Ingredienti
- filetto di pollo (intero) 300 g.
- piselli verdi 100 g.
- parmigiano 30 g.
- vino bianco secco 50 ml.
- paprika 1 cucchiaino
- broccoli freschi 150 g.
- cipolla 60 g.
- carote 1 pz.
- pepe 1 pz.
Ricetta passo-passo
Passo 1
Far bollire 1 litro d'acqua in una casseruola e salare. Lessare i broccoli per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua, raffreddare leggermente i broccoli e separarli in cimette.
Passo 2
Pelare le carote. Eliminare i semi dai peperoni. Tagliare le carote e i peperoni a cubetti di 1-2 cm. Tritare finemente la cipolla.
Fase 3
Tagliare i filetti di pollo in due o quattro porzioni. Condire con pepe, sale e paprika. Scaldare una padella con 1 cucchiaio di olio vegetale. Friggere il pollo per 3-4 minuti a fuoco vivo su ogni lato, finché non è dorato. Trasferire i filetti in un piatto.
Fase 4
Soffriggere le verdure nella stessa padella per 3-4 minuti a fuoco alto, mescolando. Aggiungere i piselli e i broccoli.
Fase 5
Salare e pepare. Rimettere i filetti di pollo. Versare il vino e cuocere per 30 secondi. Coprire con un coperchio e cuocere per altri 3-4 minuti a fuoco medio.
Fase 6
Alla fine cospargere di parmigiano. Cuocere ancora per 1 minuto per far sciogliere il formaggio. Servire il piatto caldo, immediatamente.
Fatto! Buon appetito!
