Ricetta per uova rustiche con salsicce da caccia e patate

Ricetta per uova rustiche con salsicce da caccia e patate

La cottura delle uova come piatto indipendente in Russia è iniziata solo qualche secolo fa, e le uova strapazzate sono state un piatto festivo per molto tempo! Ciò è dovuto al fatto che nelle fattorie le galline deponevano in modo irregolare e l'uovo era meno del doppio di un uovo moderno. Pertanto, per cucinare qualcosa di sopportabile, erano necessarie almeno due dozzine di uova.

Peso del piatto pronto per 2 persone:450 g

Cottura: 15-20 min.

Ingredienti

  • salsicce da caccia affumicate120 g
  • patate 100 gr.
  • scalogno 1 pz.
  • uovo di gallina 4 pz.
  • prezzemolo 1-2 rametti
  • feta 70 g.
  • panini 1 pz.

Ricetta passo-passo

Passo 1

Far bollire 1 litro d'acqua in una casseruola. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Trasferire le patate nell'acqua bollente e cuocerle per 10-15 minuti fino a quando saranno tenere.

Fase 2

Tritare finemente le cipolle. Tagliare le salsicce a rondelle. Scaldare una padella con 1 cucchiaio di olio vegetale e soffriggere le cipolle, le salsicce e le patate per 5-7 minuti a fuoco medio.

Fase 3

Rompere le uova nella padella e friggerle per 4-5 minuti fino a cottura completa.

Passaggio 4

Tagliare i panini in quattro pezzi. Scaldare una padella asciutta e far asciugare i panini in padella per 30 secondi.

Fase 5

Tritare finemente il prezzemolo. Cospargere le uova strapazzate con il prezzemolo e la feta. Servire immediatamente le uova strapazzate e i panini.

Fatto! Buon appetito!

Articolo precedente: Ricetta per il caesar roll fatto in casa - pane pita con mitballs di pollo e salsa di formaggio speciale

Articolo successivo: Ricetta per frittelle di ribes con marmellata di ribes e panna acida

Articoli Correlati