Oggi cucineremo con voi una cena italiana a base di lasagne con carne e spinaci.
Sapete come si dice cena in italiano?
La cena.
Per 4 porzioni circa:
16 piatti di pasta per lasagne
500 gr di carne macinata
300 gr di spinaci
75 gr di formaggio morbido a piacere: ricotta, feta, mascarpone, camembert. ( Io ho fatto con la ricotta)
3 cucchiai di panna
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
cipolla o porro
1 uovo
lattina di pomodori a pezzetti (io ho fatto il ketchup in casa)
sale, pepe
Tritare finemente le cipolle e soffriggerle nel burro, aggiungere la carne, soffriggere, quindi aggiungere mezza lattina di pomodori, sale, pepe e stufare per circa 20 minuti.
Soffriggere i porri in olio vegetale fino a doratura, aggiungere le foglie di spinaci lavate, un paio di cucchiai d'acqua e stufare per circa 5-10 minuti. Raffreddare. Successivamente, aggiungere formaggio morbido, uova e panna, sale a piacere e un mix di spezie italiane.
Potrebbe essere necessario far bollire i piatti di pasta fino a metà cottura (dipende dal produttore).
Ungere lo stampo con olio, disporvi sopra strati di pasta, carne e spinaci. Disporre quindi diversi strati, l'ultimo dei quali sarà la pasta.
Passare i pomodori rimanenti e disporli sopra la pasta, cospargere di parmigiano e infornare a 200 g. - 40 minuti.
Servire caldo e guarnire con un rametto di basilico fresco.
Buon appetito!
