Stufate le zucchine con panna acida in padella, in un multivark o al forno. Scegliete verdure giovani e non grandi, sono meno acquose e non è necessario rimuovere i semi dal torsolo, perché sono ancora molto tenere e morbide. Le zucchine con panna acida e aglio si sposano bene con carne, pollame, riso, pasta e anche solo con una fetta di pane. Servitele come contorno o in insalata, calde o fredde.
Ingredienti
- Zucchine - 1 pz.
- Panna acida al 20% di grassi - 100 g
- Aglio - 2 spicchi
- Olio vegetale - 1 cucchiaio da litro.
- Sale - 1 pizzico
- Pepe nero macinato - 1 pizzico
- Origano - 1 pizzico
Per servire
- Formaggio - a piacere
- Basilico - a piacere
Preparazione
- Tagliare la zucchina a cubetti.
- Friggere la zucchina in olio vegetale.
- Spremere l'aglio in una pressa. Aggiungere l'aglio, il sale, il pepe nero macinato e l'origano alle zucchine. Mescolare per amalgamare il tutto.
- Versare la panna acida sulle zucchine. Mescolare. Cuocere per altri 10 minuti.
- Prima di servire, cospargere il piatto con formaggio grattugiato e guarnire con basilico fresco.
Buon appetito!
