Frittelle cinesi
Inserito da Redazione alle | Categoria Cucina Asiatica
I popolari pancake cinesi sono fatti con una pastella non zuccherata, messa in acqua, con l'aggiunta di cipolle verdi tritate. È un cibo di strada, quindi deve essere semplice e veloce. Preparate i pancake cinesi per la colazione o come spuntino.
Ingredienti:
- Farina di grano - 1 tazza
- Uovo di pollo - 3 pezzi
- Acqua - 100 ml
- Sale - 1,75 g
- Cipolla verde - 15 g
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
Per servire:
- Salsa di soia - a piacere
Preparazione:
- In una ciotola profonda, mescolare con un mixer le uova di pollo con la farina, l'acqua e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Tritare finemente le cipolle verdi. Aggiungere alla pastella e mescolare.
- Scaldare una padella sul fuoco e ungerla con olio vegetale.
- Friggere le frittelle per 1 minuto su ogni lato a fuoco medio.
- Servire le frittelle cinesi con salsa di soia.
Buon inizio di giornata!