Pasta con pollo e peperoni in salsa cremosa
Bongiorno, gatti!
Perchè amo la pasta? È gustoso, soddisfacente, facile da preparare e ha anche qualcosa di familiare e caldo. È come se fosse pronta a unire non solo vari ingredienti in un piatto perfetto, ma anche a riunire le persone attorno allo stesso tavolo)
In questa ricetta prepareremo la pasta al pepe in grani!
Ingredienti (per 4 porzioni):
-Spaghetti 200 g - Petto di pollo senza pelle 1/2 pz - Peperone grande 1 pz. - Champignon ~100 g - Crema 10% 480 ml - Spinaci 50 g - Aglio 2 spicchi - Sale, pepe, olio vegetale
Iniziamo a cucinare!
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. E metti il pollo in una padella profonda riscaldata con olio vegetale. Il fuoco è medio. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili. Aggiungilo al pollo.
Facciamo lo stesso del pollo con i funghi prataioli. Lo tagliamo e lo mandiamo a friggere nella stessa padella. Aggiungete sale, pepe e amalgamate il tutto.
Tagliare il peperone a metà ed eliminare i semi e il torsolo. Tagliare a cubetti e friggere con funghi e pollo. Ridurre il fuoco, mescolando periodicamente i nostri ingredienti.
Mettete gli spaghetti in acqua bollente salata a cuocere.
Consiglio di cuocere non fino a cottura completa, ma al dente
Versare la panna in una padella con pollo, peperoni e funghi. Mescolate, alzate ancora un po’ la fiamma, ma non portate a bollore la panna.
Scolare l'acqua dagli spaghetti finiti e metterli in padella con la salsa cremosa. Mescolare e ridurre il calore.
Tenete la pasta sul fuoco per circa un minuto e aggiungete gli spinaci. Mescolare e cuocere per circa un minuto fino a quando gli spinaci diventano morbidi.
Ed eccolo qui! La pasta meravigliosa è pronta!
Servite la pasta ben calda, spolverando con parmigiano e pepe nero macinato fresco.
Per gli amanti della pasta consiglio la ricetta delle lasagne alla ricotta e per i più golosi la delicatissima torta di pere.
Buon appetito!