Piatto di formaggi: la regina degli antipasti
6 consigli per creare il giusto piatto di formaggi: quali formaggi usare, come disporli correttamente, cos'altro dovrebbe esserci, oltre ai formaggi, in questo antipasto.
Mentre gli ospiti si riuniscono e il cibo caldo cuoce ancora nel forno, è il momento di mangiare un paio di pezzi di formaggio e frutta e ricordare tutte le cose belle accadute nell'ultimo anno. Un piatto di formaggi è un ottimo antipasto per le feste.
Preparo sempre un piatto di formaggi per le feste con gli amici.
Ecco alcuni consigli, basati sull'esperienza personale, su come preparare correttamente un piatto di formaggi. Queste sono le nozioni di base che potresti ascoltare o meno. Ma credimi, sarà delizioso.
6 regole per un vero piatto di formaggi
Regola numero 1
Ricordatevi che il piatto di formaggi deve essere composto da un numero dispari di tipologie di formaggio. È ottimale se ce ne sono 5, ma puoi raccogliere 7 varietà diverse per la tavola di Capodanno. Ma se hai 4 o 6 tipi di formaggio, metti tutte le varietà che desideri sul tuo piatto di formaggi. Questa regola non è rigida e la vacanza è a casa tua, quindi puoi permetterti di fare quello che vuoi.
Regola n.2
È importante disporre i formaggi su un piatto o un piatto in modo che le diverse varietà non si tocchino. In questo modo i sapori non si mescoleranno, perché ogni formaggio è buono anche da solo.
Prima di servire, i formaggi devono essere conservati in contenitori chiusi nel frigorifero e 30 minuti prima di servire, toglierli e scaldarli a temperatura ambiente. Allora riveleranno al massimo il loro aroma e il loro gusto.
Regola n.3
È consuetudine disporre i formaggi in un ordine speciale, in senso orario: dai formaggi dal gusto delicato ai formaggi dal gusto più piccante e brillante. È consuetudine mangiare i formaggi nello stesso ordine: dal dolce al piccante.
Regola n.4
Quali formaggi sono adatti per un piatto di formaggi? Formaggi freschi e in salamoia (feta, ricotta, mozzarella), formaggi a pasta bianca, formaggi a pasta semidura (edam, gouda), formaggi con vari additivi (ad esempio tartufo), formaggi a pasta dura (parmigiano), formaggi erborinati (dorblu, gorgonzola ) . Ma puoi sperimentare una varietà di miscele di formaggi.
Regola n.5
Ricorda che il formaggio da taglio è considerato ideale quando sono visibili sia il bordo, sia la crosta, sia il nucleo di ogni formaggio. Ma la forma dei pezzi può essere completamente diversa: persino barre, persino cubi, persino triangoli.
Regola n.6
Oltre al formaggio stesso, il piatto dovrebbe avere gustose aggiunte: miele, noci, frutta, marmellata.
Uva fresca, pere e fichi sono ottimi per un piatto di formaggi. Potete anche servire un piatto di formaggi con olive, verdure sott'aceto e aceto balsamico, nel quale intingere le fette di formaggio.
Non dimenticare di avere pane fresco e croccante o baguette accanto al tuo piatto di formaggi.
Ascoltate queste 6 regole e credetemi, potrete creare un piatto di formaggi che diventerà la regina degli antipasti sulla vostra tavola.