Piatto di gennaio - una casseruola saporita e sostanziosa con fagiolini e spezie
Lo sformato può essere preparato in anticipo e consumato per diversi giorni. Oppure potete mettere il resto dello stufato il giorno dopo in una scatola per il pranzo e darlo alla vostra metà o a voi stessi al lavoro.
I fagiolini surgelati sono un piatto forte di gennaio! Si possono usare per preparare una sostanziosa insalata, una ricca zuppa o un delizioso sformato.
Uno stufato di fagiolini e carne macinata di manzo con verdure è il miglior piatto principale per un pranzo o una cena casalinga in famiglia.
Sformato di carne con fagiolini
Ingredienti
- Macinato di manzo - 1 confezione (500 grammi);
- Fagiolini surgelati - 1 confezione (450 grammi);
- Cipolle - 2 bulbi medi;
- Carote fresche - 1 radice media;
- Brodo di pollo - 100 ml;
- Aglio fresco - 2 spicchi;
- Pasta di pomodoro - 2 cucchiai
- Burro - 2 cucchiai
- Rosmarino secco - 1 cucchiaino;
- Olio vegetale (per friggere).
Tecnologia di cottura
Preparare le verdure: lavare e sbucciare carote, cipolle e aglio. Tagliare le cipolle a semicerchi sottili, grattugiare le carote, tritare l'aglio con una pressa o un coltello.
In una padella con olio vegetale, soffriggere le cipolle e le carote per 5-7 minuti. Finché le cipolle e le carote non saranno morbide e dorate.
In una ciotola grande, unire il macinato, il burro, il brodo, il concentrato di pomodoro e le spezie. Mescolare bene il tutto.
Aggiungere i fagiolini surgelati e mescolare di nuovo bene.
Ungere lo stampo da forno con olio vegetale e stendere il composto di macinato e fagioli. Appiattire. Coprire con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti a 180 gradi Celsius.
Togliere delicatamente la carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti (se c'è la funzione grill, è meglio accenderla).
Lo stufato di carne con fagiolini è buono sia caldo che freddo.
Cucinare a casa è facile e conveniente! Buon appetito!