Colazione russa. Uova, carote e grano

Piatto luminoso, gustoso e sano per tutta la famiglia.

Ideale per chi è attento alla linea e alla corretta alimentazione.

Ingredienti:

  • Carote al forno - 3
  • pezzi Uova - 2 pezzi
  • Grano bollito Cipolla - 2
  • pezzi Burro - 50 g
  • Sale e pepe Timo - 1
  • pizzico Panna grassa - 150 g

Preparazione:

Mettere a bagno il grano in acqua per 12 ore e farlo bollire fino a quando non diventa tenero. Friggere le cipolle in olio vegetale fino a farle dorare. Nella ciotola di un frullatore, frullare le cipolle fritte e le carote al forno. Salare e pepare a piacere, aggiungere un pizzico di timo e versare la panna. Frullare il tutto fino a ottenere una massa omogenea. In un piatto fondo versare un paio di cucchiai di grano bollito, versare la zuppa di carote e disporre le uova in camicia. Guarnite il piatto con una pagliuzza di carote arrostite della varietà "Negro". Buon appetito!