Torta di pasta sfoglia italiana Pasqualino - insolita e deliziosa
Sono d'accordo, è molto buono nel taglio. Inoltre, è anche molto gustosa, e non dovrete spendere molto tempo per la preparazione.
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia (2 strati di pasta, è una confezione del peso di 400-500 gr.).
- spinaci surgelati (io li ho presi “a occhio”)
- 200-250 gr. di ricotta (credo che si possa sostituire con del formaggio cremoso)
- 100 gr. di formaggio qualsiasi (io ho preso lo “Smetankovy”)
- 3-6 pezzi di uova di gallina (la loro quantità dipenderà dalle dimensioni del vostro stampo, le uova vanno solo nel ripieno)
- un po' di olio vegetale per friggere
- il vostro condimento preferito (io ho le erbe italiane)
Scongelate la pasta sfoglia a temperatura ambiente e fate bollire le uova.
Scongelare gli spinaci e scolare il liquido in eccesso. In una casseruola, brasate gli spinaci in poco olio vegetale (io li braso per 5 minuti).
Aggiungere la ricotta, le erbe aromatiche e mescolare.
Scaldare il tutto per qualche minuto, aggiungere il formaggio grattugiato e togliere dal fuoco. Mescolare il tutto.
Rivestire lo stampo a prova di calore con carta da forno e disporre uno strato di pasta, allargandolo leggermente con le mani.
Distribuire il ripieno di spinaci e formaggio sulla pasta.
Disporre le mezze uova sode.
Coprire il ripieno con il secondo strato di pasta, sigillare i bordi della pasta e praticare alcuni fori sulla superficie con una forchetta (per far uscire il vapore).
Tagliare la pasta in eccesso, infornare a parte e preparare un delizioso “Napoleone” in bicchiere basato sulla mia torta preferita fatta in casa. Per farlo, sminuzziamo la pasta sfoglia pronta e la disponiamo in un bel bicchiere, alternandola con un delizioso gelato alla crema.
Cuociamo la torta in forno preriscaldato prima 10 minuti a 200 gradi, dopodiché abbassiamo la temperatura a 180 e cuociamo la torta per altri 20 minuti circa, finché non è pronta. Buon appetito!