Ingredienti:
- Lavash - ½ pz.
- Uovo sodo - 2 pezzi
- Maionese - 60 g
- Prezzemolo - 1 g
- Cetrioli a barile - 30 g
- Cipolla croccante - 5 g
- Pomodoro fresco - 1 pz.
- Foglie di iceberg - 25 g
- Basilico verde - 15 g
- Trota affumicata / salmone rosa - 80/100 g
Ricetta:
Tritare grossolanamente le foglie di iceberg e il basilico verde. Tagliare a cubetti il pomodoro, il cetriolo e le uova sode. Aggiungere alle uova la maionese e il pepe e mescolare. Separare il pesce affumicato in pezzi grandi.
Suggerimento dello chef: non aggiungere spezie ai pomodori, altrimenti la verdura si umidifica. Stendete la pita e disponete gli ingredienti a strati nella sequenza: uovo con maionese al posto della salsa - cetriolo in barile - pezzi di pesce - cipolle croccanti - foglie di iceberg e basilico - pomodoro. Trasferite il nostro shawarma in una padella e friggetelo fino a renderlo croccante.
Buon appetito!
