Imparate a preparare i sottaceti all'aneto per ogni occasione

Imparate a preparare i sottaceti all'aneto per ogni occasione

La preparazione di questa ricetta richiede solo 5 minuti, ma il tempo totale necessario per ottenere sottaceti deliziosi sarà di 1 giorno e 5 minuti. Otterrete 24 sottaceti appetitosi da questo lotto.

Questi sottaceti saporiti e croccanti sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Questa semplice ricetta utilizza ingredienti tradizionali come l'aneto, l'aglio e i semi di senape, ma al posto dei classici cetrioli di Kirby vengono utilizzati i cetrioli persiani. Con una maggiore quantità di buccia nella polpa, questi sottaceti sono ancora più croccanti e saporiti.

La ricetta prevede anche l'uso di aceto di sidro di mele, che conferisce allo spuntino un sapore piccante e dolce. Potete servire i cetrioli interi come antipasto o aggiungerli alle insalate.

Per la realizzazione di questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

  • 1 ½ tazza d'acqua
  • ⅔ tazza di aceto di sidro di mele
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di sale kosher
  • 1 cucchiaino di semi di senape
  • 2 spicchi d'aglio tagliati in cerchi sottili (1 cucchiaino e mezzo)
  • 2 rametti di aneto
  • 8 cetrioli persiani (peso circa 0,5 kg) tagliati in quarti nel senso della lunghezza.

Preparazione:

  1. Prendere un vaso di vetro di circa 1 litro e aggiungervi acqua, aceto, zucchero, sale, semi di senape, aglio e aneto.
  2. Agitare il contenuto del barattolo finché lo zucchero e il sale non si sono sciolti.
  3. Aggiungere i cetrioli persiani al barattolo e chiudere il coperchio.
  4. Mettete il barattolo in frigorifero e lasciate marinare per circa 24 ore, finché i cetrioli non saranno croccanti.

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