Ecco sei modi fondamentali per cucinare il mais in pannocchia a casa.
Come bollire il mais in pannocchia
Questo metodo classico consente di far bollire una grande quantità di mais nella pentola. La bollitura è un modo delicato di cucinare il mais che ne preserva i chicchi teneri e dorati.
Fase 1: Pulire le pannocchie di mais dalla buccia in eccesso.
Fase 2: Mettere sul fuoco una grande pentola d'acqua e portarla a ebollizione.
Fase 3: Mettere le pannocchie nell'acqua bollente e cuocerle senza coperchio finché il centro non assume un colore giallo brillante e i chicchi non sono belli morbidi (ci vorranno circa 3-5 minuti).
Fase 4: Con le pinze, togliere il mais cotto dalla pentola e trasferirlo su un piatto da portata.
Fatto!!! Ora potete gustare teneri e succosi chicchi di mais sulla pannocchia.
Come cuocere il mais sulla pannocchia
Ci sono molti modi per cuocere le pannocchie, ma noi pensiamo che il modo più semplice e migliore sia sbucciare il mais e avvolgere ogni pannocchia in un foglio di alluminio per permettere al mais di cuocere al vapore nel forno. Se lo si desidera, si può spennellare il mais con del burro prima di avvolgerlo.
Fase 1: Togliere la buccia dal mais.
Fase 2: preriscaldare il forno a 220 gradi centigradi.
Fase 3: Avvolgere ogni pannocchia in un foglio di alluminio.
Fase 4: Disporre le pannocchie avvolte nella carta stagnola su una teglia da forno.
Fase 5: infornare per circa 20-25 minuti, girando le pannocchie a metà cottura.
Fase 6: Togliere il mais dal forno, aprire la carta stagnola e trasferirlo con una pinza su un piatto da portata.
Come grigliare le pannocchie di mais
Esistono diversi modi per grigliare il mais, ma uno dei più semplici è quello di grigliare il mais sbucciato fino a farlo carbonizzare. Il metodo di cottura alla griglia conferisce al mais un sapore caramellato e affumicato, perfetto per le grigliate in cortile.
Fase 1: Sbucciare il mais dalla buccia.
Fase 2: scaldare la griglia a 200 gradi centigradi.
Fase 3: posizionare il mais direttamente sulla griglia e girarlo ogni 2 minuti finché non è completamente arrostito, circa 8 minuti.
Fase 4: Con le pinze, togliere il mais dalla griglia e disporlo su un piatto da portata.
Come cucinare le pannocchie in un multicooker
Utilizzate il multicooker per cuocere le pannocchie in modalità di cottura rapida. Grazie alla cottura ad alta pressione, otterrete pannocchie perfettamente cotte in meno di 10 minuti.
Fase 1: Sbucciare il mais dalla buccia.
Fase 2: Mettere le pannocchie nel multicooker e aggiungere 1 tazza e mezza di acqua.
Fase 3: posizionare il numero di pannocchie che si desidera cuocere sul ripiano del multicooker.
Fase 4: chiudere il coperchio e cuocere ad alta pressione in modalità di cottura rapida per 3-4 minuti.
Fase 5: Seguire le istruzioni del produttore per rilasciare rapidamente la pressione.
Fase 6: al termine del ciclo di cottura rapida, aprire il coperchio e rimuovere il mais dal multicooker con una pinza.
Fase 7: Lasciare raffreddare il mais per qualche minuto e poi metterlo su un piatto da portata.
Come cucinare le pannocchie in una friggitrice ad aria compressa
La friggitrice ad aria è un'ottima alternativa alla griglia se si desidera che il mais abbia un colore dorato e sia croccante. Inoltre, la cottura del mais nella friggitrice ad aria non richiede molto tempo e fatica.
Fase 1: Sbucciare il mais dalla buccia.
Fase 2: A seconda delle dimensioni della vostra friggitrice ad aria, potete tagliare il mais a metà.
Fase 3: ungere il mais con olio e posizionarlo nel cestello dell'airfryer.
Fase 4: Cuocere a 190 gradi per circa 10-15 minuti o fino a cottura completa.
Fase 5: Con una pinza, togliere il mais dalla friggitrice e trasferirlo su un piatto da portata.
Come cucinare le pannocchie nel microonde
Se dovete cucinare solo una o due pannocchie, il microonde è la scelta perfetta. Il vapore che si forma nella buccia aiuta a mantenere intatto il ricco sapore del mais.
Procedura per la cottura del mais:
Fase 1: senza togliere la buccia, mettete il mais nel microonde. Se si cucina una grande quantità di mais, procedere in lotti e fare attenzione a non sovraccaricare il microonde.
Fase 2: scaldare il mais a potenza elevata per 3-4 minuti per una pannocchia e circa 2 minuti in più per ogni altra pannocchia. I tempi di cottura possono variare a seconda della potenza del vostro microonde.
Fase 3: Con un panno da cucina o una pinza, togliere il mais dal microonde.
Fase 4: tagliare la parte più esterna del gambo e rimuovere la buccia.
Fase 5: Trasferire il mais cotto in un piatto da portata e gustare il gusto delle pannocchie succose e saporite in un modo nuovo, cucinate al microonde.
