Ciao a tutti. Oggi prepareremo un delizioso piatto di carne macinata sotto una calotta di formaggio al forno. Lo cucino al posto delle cotolette per il menu di tutti i giorni o per le vacanze. La ricetta non è complicata, risulta gustosa e soddisfacente!
Per le cotolette:
- carne macinata - 800 g (ho carne di maiale + manzo)
- patate - 1 pz.
- uova - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- aglio - 3 denti.
- pepe nero, paprika, sale - a piacere
Per una pelliccia:
- cipolla - 1 pz.
- pomodori - 2 pz.
- patate - 2 pz.
- olio vegetale - 2 cucchiai.
- formaggio - 150 g.
- maionese - 2 cucchiai. con uno scivolo
- aglio - 2 denti.
- sale, pepe, paprika
Come cucinare:
Tagliate le patate a fettine sottili e mettetele in una ciotola. Aggiungere sale, paprika, pepe nero macinato e versare l'olio vegetale. Mescolare tutto e mettere da parte per ora.
Prendi la carne macinata, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e grattugia una patata su una grattugia fine. Rompi un uovo, sale e pepe, aggiungi le tue spezie preferite. Mescolare tutto bene.
Tagliare la cipolla e i pomodori a fette. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio vegetale.
Formare delle palline con la carne macinata e disporle su una teglia. Poi aiutatevi con un cucchiaio per appiattirlo fino a formare una torta piatta. Puoi anche ungere con ketchup o panna acida.
Metti gli anelli di cipolla sopra, sopra una tazza di pomodoro e patate. Una volta che tutto sarà pronto, mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
Nel frattempo grattugiate il formaggio su una grattugia media o fine, aggiungete qualche cucchiaio di maionese e passate un paio di spicchi d'aglio attraverso una pressa.
Mescolate e appena togliete la teglia dal forno, distribuite questa massa di formaggio sopra le patate.
Rimettete in forno per altri 15 minuti, usate la vostra tecnica come guida. Ha un profumo incredibilmente delizioso, servilo ben caldo.
Risultano molto gustosi. Buon appetito.
