Il kiwi è un alimento versatile che può essere incorporato in molti tipi di piatti, sia dolci che salati. Abir Bader, M.S., LDN, CSOWM, nutrizionista clinico capo del Massachusetts General Hospital Weight Center, afferma che è possibile utilizzare il kiwi per aggiungere morbidezza a qualsiasi tipo di carne. I kiwi contengono actinidina, un enzima che favorisce la digestione di diversi tipi di proteine nell'organismo. In combinazione con il suo sapore brillante, la sua nota acida e la sua nota aromatica piccante, il kiwi diventa l'aggiunta perfetta alla marinata di carne. Questo prodotto può essere utilizzato anche per altri scopi:
- Aggiungete il kiwi alla ricetta del vostro frullato mattutino;
- Utilizzate il kiwi a fette per preparare macedonie o insalate verdi;
- Cuocere il kiwi tagliato a dadini in una ricetta di salsa colorata;
- Aggiungete il kiwi all'avena per la notte, alla farina d'avena calda o al parfait di yogurt per ravvivare la vostra mattinata;
- Aggiungete il kiwi a fette alla vostra ricetta preferita di muffin o pane dolce;
- Aggiungete la nota agrodolce del kiwi alle vostre salse preferite.
Sebbene il kiwi sia un prodotto stagionale autunnale, è quasi sempre disponibile nei supermercati. Questo vi permette di variare i vostri esperimenti culinari e di gustare il sapore di questo frutto sano in qualsiasi periodo dell'anno.
La buccia del kiwi può essere sbucciata senza sbucciarla perché contiene molte sostanze nutritive.
La buccia del kiwi può essere lasciata, poiché contiene molte sostanze nutritive ed è perfettamente sicura da mangiare. Nonostante il suo aspetto poco attraente, la buccia del kiwi è ricca di fibre, vitamina E e acido folico. Alcuni studi hanno dimostrato che mangiare un kiwi intero con la buccia fornisce il 50% in più di fibre, il 32% in più di vitamina E e il 34% in più di acido folico.
Benefici per la salute
Il kiwi è un superfood per i suoi notevoli benefici per la salute e per i modi in cui può essere utilizzato nelle ricette. In definitiva, il kiwi è uno degli alimenti più salutari che si possano mangiare ogni giorno e i suoi benefici per la salute sono notevoli.
1. Il kiwi è una ricca fonte di vitamine C ed E, che rafforzano le difese immunitarie.
Il kiwi è un super alimento dal sapore dolce, rinfrescante e leggermente piccante, che è un'ottima fonte di vitamina C. Una tazza di kiwi contiene oltre il 250% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Inoltre, il kiwi è ricco di vitamina E. Entrambe le vitamine C ed E sono fondamentali per rafforzare il sistema immunitario, in quanto sono potenti antiossidanti che combattono i radicali liberi che causano malattie nell'organismo. Alcuni studi hanno dimostrato che il kiwi ha proprietà antitumorali, soprattutto contro il cancro del colon-retto.
2. I kiwi contengono fibre che favoriscono una sana digestione
Il kiwi è un ottimo alimento per mantenere un intestino sano, poiché è ricco di fibre e di enzimi che favoriscono la digestione. Il kiwi contiene sia fibre solubili che insolubili, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e a promuovere il consumo regolare di ciascun tipo di fibra. Inoltre, il kiwi è un prebiotico, che funge da alimento per i batteri benefici del nostro microbioma intestinale, aiutandoli a prosperare. Il kiwi è anche ricco di actinidina, un enzima che aiuta l'organismo a digerire diversi tipi di proteine, comprese quelle presenti nella carne, nel glutine, nelle noci e nei legumi. Il kiwi può essere un ottimo spuntino, dessert o digestivo dopo cena.
3. Il kiwi contiene forti composti vegetali ricchi di antiossidanti
Il kiwi ha sorprendenti proprietà di composti vegetali che sono essenziali per una dieta sana grazie al loro ricco contenuto di antiossidanti. Il kiwi è ricco di antiossidanti che aiutano a ridurre l'infiammazione nell'organismo, confermando la loro importanza nel sostenere la salute. I kiwi sono ricchi di carotenoidi come la luteina e la zeaxantina, composti che migliorano le funzioni di occhi, cervello, cuore, fegato e pelle e prevengono le malattie legate all'età.
4. I kiwi contengono vitamina K, essenziale per la normale coagulazione del sangue.
Il kiwi è una ricca fonte di vitamina K, che svolge un ruolo importante nel mantenimento di una sana funzione di coagulazione del sangue nell'organismo. È importante mantenere un equilibrio nel funzionamento del sistema di coagulazione del sangue, poiché il suo funzionamento eccessivo o insufficiente può portare a conseguenze pericolose. Tuttavia, il corretto funzionamento del sistema di coagulazione del sangue è fondamentale per il recupero dell'organismo dalle lesioni. Inoltre, la vitamina K svolge un ruolo di supporto alla salute delle ossa.
