Come preparare una deliziosa zuppa di patate in 25 minuti

Come preparare una deliziosa zuppa di patate in 25 minuti

La zuppa di patate istantanea è la ricetta perfetta per la cena. Cremoso, riscaldante, servito con panna acida, bacon croccante e formaggio cheddar.

Fino a poco tempo fa, la zuppa di patate poteva essere considerata un piatto per i poveri, ma nella Russia moderna sta diventando, a un prezzo quasi dorato.

A proposito di patate “dorate”.

Sono appena tornato dal mercato centrale di Krasnodar e ho visto come è aumentato il prezzo delle patate. Pertanto, un chilogrammo di patate di campagna della varietà "olandese" costa 70-80 rubli al chilogrammo. Anche se un anno fa non si capiva il suo prezzo, superiore a 20 rubli.

Ma torniamo alla zuppa di patate istantanea. Per questa ricetta abbiamo bisogno di una pentola a cottura lenta. Anche se puoi cucinarlo in una casseruola normale

“La zuppa di patate (tedesco: Kartoffelsuppe) è una zuppa tradizionale della cucina tedesca e austriaca a base di patate come ingrediente principale. Se la consistenza è densa il piatto si chiama eintopf di patate”. -Wikipedia

Zuppa veloce di patate (in una pentola a cottura lenta)

Ingredienti

  • 2 porri medi (tritati finemente);
  • 1 cipolla tritata finemente;
  • 3 spicchi d'aglio tritati;
  • 2 foglie di alloro;
  • 4 rametti di timo fresco;
  • 1 chilogrammo di patate sbucciate e tagliate a cubetti;
  • 4 tazze di brodo di pollo;
  • 50 grammi di burro;
  • 2 cucchiaini di sale;
  • 1 cucchiaino di pepe bianco;
  • 1 bicchiere di panna;

Presentare

  • Pancetta croccante;
  • Formaggio cheddar grattugiato;
  • Panna acida
  • Aglio tritato.

Tecnologia di cottura

Attiva la funzione sauté sul tuo multicooker.

Sciogliere un pezzo di burro.

Aggiungere porri, cipolle e aglio. Friggere per 5 minuti fino a quando le verdure saranno morbide e fragranti.

Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, il timo e l'alloro, quindi condite con sale e pepe bianco.

*Puoi anche usare il pepe nero, ma secondo me il pepe bianco è un po’ più delicato e funziona meglio nella zuppa.

Versare il brodo di pollo.

Chiudere il coperchio del multicooker e impostare la modalità su "tempra". Cuocere per 15 minuti.

Togliere il timo e le foglie di alloro, quindi trasferire la zuppa in un frullatore (o utilizzare un frullatore a immersione) e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se la zuppa risultasse troppo densa aggiungete altro brodo.

Bevi la zuppa mista nella ciotola del multicooker, quindi versa la panna. Mescolata.

Assaggiate e aggiustate di sapore con sale e pepe se necessario.

Servire la zuppa in ciotole profonde, condita con panna acida, pancetta croccante, formaggio e aglio.

Versioni tradizionali tedesche della zuppa di patate.

  • Lasciare una parte delle patate a cubetti, aggiungere la salsiccia affumicata tritata, la panna acida e le erbe aromatiche;
  • Invece di formaggio e pancetta, aggiungi pezzi di salsiccia alla zuppa finita.

Buon appetito!

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