Ho una ricetta universale che può essere preparata in 45-50 minuti. Una casseruola può nutrire al meglio un gruppo numeroso. Non sono necessarie particolari abilità culinarie per prepararlo.
Volevo dire che questo è un piatto abbastanza economico, ma col tempo mi sono ricordato di quanto costano adesso il buon formaggio, il latte e la buona pasta. Questo piatto è popolare in tutto il mondo perché lì è semplice e non costoso.
Mac e formaggio super cremosi
Ingredienti
Serve 6
- Pasta (è meglio prendere “spirali” o “piume”) - 300 grammi (secca);
- Latte - 400 ml;
- Farina di frumento - 3 cucchiai;
- Senape di Digione - 1 cucchiaino;
- Formaggio Cheddar piccante - 300 grammi;
- Sale - a piacere;
- Pepe nero macinato - un pizzico;
- Pepe rosso macinato (piccante) - un pizzico;
- Pangrattato italiano - 6 cucchiai;
- Burro fuso - 1 cucchiaio;
Come cucinare
- Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio in una casseruola. Aggiungi la pasta; cuocere per 5-7 minuti. Scolare l'acqua. Rimettete la pasta nella padella e coprite con un coperchio.
- Nel frattempo, scaldare il forno a 180 ° C. Ungere una pirofila di vetro da 2 litri con olio vegetale.
- In un pentolino, sbatti latte, farina, senape, sale, pepe nero e rosso fino a ottenere un composto omogeneo. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non bolle e si addensa. Togliere dal fuoco. Aggiungere il formaggio e mescolare finché non si scioglie.
- Aggiungi la salsa di formaggio alla pasta cotta; mescolare bene. Metti il composto in una teglia.
- In una piccola ciotola, unisci il pangrattato e il burro fuso.
- Cospargere il composto sulla pasta nella teglia.
- Cuocere per 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare leggermente e servire!
Buon appetito! Cucina a casa: è facile ed economico!
