Adoro le ricette della serie “non potrebbe essere più semplice”, ovvero “ci vuole più tempo per leggere una ricetta che per preparare il piatto”. La zuppa di cereali e fagioli con salsicce si adatta a entrambe queste definizioni. Ingredienti semplici ed economici, poco tempo di cottura e il risultato finale è una zuppa sostanziosa dal gusto ricco.
La ricetta può offendere i sentimenti di coloro che sostengono uno stile di vita sano: l'uso di salsicce malsane (secondo alcuni rappresentanti di uno stile di vita sano) e brodo di pollo a cubetti nel piatto. Ma d'altra parte, sono sicuro che piacerà a chi non ama stare a lungo ai fornelli, ma ama mangiare cibi deliziosi.
Zuppa di cereali e fagioli con salsicce
Questa zuppa può essere preparata con fagioli e cereali in scatola (leggi la ricetta sotto), oppure può essere preparata con mais congelato e fagioli bolliti).
Oltre alle salsicce al latte, in questa ricetta puoi utilizzare salsicce affumicate, salsicce e salsicce da caccia.
Ingredienti
per 4 porzioni
- Fagioli rossi in scatola - 2 lattine (400 grammi ciascuna);
- Mais dolce in scatola - 1 lattina (400 grammi);
- Salsicce - 400 grammi;
- Cipolle - 2 cipolle medie;
- Carote fresche - ortaggi a radice di media grandezza;
- Aglio - 2-3 spicchi;
- Brodo di pollo - 2 litri (o 2 cubetti + acqua);
- Cipolle verdi - un mazzetto;
- Olio vegetale - per friggere;
- Sale, peperoncino macinato - a piacere.
Come cucinare
Preparare le verdure: sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare le verdure a cubetti.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere l'aglio per 2-3 minuti.
Aggiungere le cipolle e le carote una ad una e friggere fino a quando le verdure acquisiranno un bel colore dorato.
Aprire i barattoli di fagioli e mais e versare il liquido in eccesso.
Portare a ebollizione il brodo di pollo in una casseruola.
Aggiungi fagioli, mais e verdure arrostite al brodo.
Tagliare le salsicce a piccoli cerchi. Aggiungeteli alla zuppa.
Fai bollire la zuppa per 5-7 minuti.
Spegni il fuoco. Assaggia la zuppa.
Condire la zuppa alla perfezione con sale e pepe.
Tagliare le cipolle verdi in diagonale e aggiungerle alla zuppa.
Servire la zuppa di fagioli e cereali con salsicce insieme al pane.
Metti la maionese sul tavolo. Forse ad alcuni dei tuoi ospiti o membri della famiglia piacerà di più questa zuppa con maionese.
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