Come preparare una deliziosa insalata di patate e sottaceti: una ricetta semplice

Volete diversificare la vostra dieta? Allora preparate un'insalata di questo tipo con prodotti disponibili e abbastanza economici. Ed è anche un ottimo modo per preparare le patate già conosciute in un modo nuovo.

Oltre ai sottaceti, nell'insalata di patate aggiungete prosciutto (o qualsiasi altra salsiccia a vostra disposizione o anche salsicce fritte), cipolle per dare un tocco piccante, erbe aromatiche.

L'insalata può essere condita con due salse diverse e si otterranno due insalate diverse. Ma in ogni caso viene fuori un piatto sostanzioso e molto gustoso.

Insalata con patate e sottaceti

Ingredienti

per 6 porzioni

Patate fresche - 5 tuberi medi;
Prosciutto (o qualsiasi altra salsiccia, o salsicce fritte) - 250 grammi;
Cipolla rossa -1 bulbo medio;
Cetrioli sottaceto - 5 frutti medi;
Verdure - 1 fascio piccolo;

Che tipo di verdure devo usare?

Io consiglio di usare il prezzemolo. Ma se vi piace il coriandolo, andrà benissimo anche per questa insalata.

Anche se una combinazione di prezzemolo e coriandolo non rovinerà il sapore di questa insalata, ma a patto che vi piaccia il coriandolo.

Metodo di preparazione:

Lavare le patate, sbucciarle e farle bollire fino a quando sono tenere in acqua salata. Raffreddare e tagliare a rondelle grossolane.
Tagliare il prosciutto a strisce grossolane. Se utilizzate le salsicce, vi consiglio di tagliarle a cerchi e di friggerle leggermente. Vale la pena di friggere anche la salsiccia cotta, se si intende utilizzarla.
Affettare i cetrioli sottaceto in cerchi sottili e poi tagliarli a metà.
Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a semicerchi sottili.
Tritare le verdure.
Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, condire con la salsa e servire.