Avete mai guardato la composizione dei paté di pollo che comprate nei negozi? Vi fidate di ciò che è scritto sull'etichetta? Io sinceramente no! Ecco perché preparo io stesso il paté di pollo perfetto. Almeno so esattamente quali ingredienti contiene e sono sicura che risulterà molto cremoso e delizioso!
Provate a fare questa mia ricetta e condividete con me i commenti se vi è piaciuto il paté di pollo.
La prima volta che ho preparato il paté di pollo perfetto è stato per mia madre. Mi disse che non aveva mai mangiato niente di più delizioso in tutta la sua vita. Aveva 70 anni ed era una brava cuoca. Direbbe che mia madre mi stava solo adulando? Lo pensavo anch'io, ma continuava a chiedermi di fare quel paté. Fino al giorno in cui è morta.
La ricetta del pollo perfetto è facile e molto veloce da realizzare. Vi occorreranno non più di 10 minuti, senza contare il tempo di cottura del pollo e il tempo di raffreddamento del paté.
Ricetta per un perfetto paté di pollo fatto in casa
Ingredienti
- Petti di pollo bolliti - 2 pezzi
- Cipolle - mezza cipolla media;
- Carote fresche - 1 piccola radice;
- Brodo di pollo - 50 ml;
- Sale - 1 cucchiaino;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Burro all'82% - 70 grammi;
- Olio vegetale - per friggere.
Come preparare un perfetto paté di pollo fatto in casa (ricetta passo-passo)
- Sbucciare la cipolla e le carote. Grattugiare la carota su una grattugia a grana grossa e tagliare la cipolla a cubetti.
- Soffriggere le cipolle e le carote in olio vegetale finché non si ammorbidiscono. lasciare raffreddare.
- Nella ciotola del mixer, mettere i petti di pollo bolliti, le cipolle e le carote fritte, il sale, il pepe e il burro, separato in fibre. Aggiungere il brodo. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettere il paté in un contenitore con coperchio. Chiudere il coperchio e mettere in frigorifero per 30-45 minuti.
Servire il paté di pollo con fette di pane bianco tostato e cipolle sottaceto.
Come potete vedere, preparare un perfetto paté di pollo fatto in casa è molto semplice e veloce!
Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!
