La combinazione di avocado cremoso, petto di pollo arrostito e noci croccanti crea un'insalata meravigliosa. Il basilico verde e la cipolla rossa danno all'insalata un tocco di freschezza e di piccantezza.
I prodotti per questa insalata possono essere tagliati grossolanamente (come mostra la presentazione nelle foto) o più finemente. L'importante è che siano tagliati in pezzi di dimensioni uguali.
L'insalata può essere preparata in qualsiasi periodo dell'anno: tutti i prodotti, compreso il basilico fresco, sono sempre disponibili nei supermercati o a domicilio.
Insalata della sera
Ingredienti
(per 2 porzioni)
- Avocado fresco e maturo - 2 pz;
- Filetto di petto di pollo - 2 pezzi
- Basilico verde - 1 confezione (200 grammi);
- Cipolla rossa da insalata - 1 bulbo medio;
- Pistacchi pelati - 50 grammi;
- Gherigli di noce - 50 grammi;
- Olio d'oliva;
- Sale, pepe nero macinato - a piacere.
Tecnologia di preparazione
- Preparate un petto di pollo succoso. Potete cuocerlo al forno o friggerlo su una griglia. (Vedi come cucinare il petto di pollo per l'insalata). Tagliare il petto in pezzi grandi come bocconcini. 2 Sbucciare l'avocado e tagliarlo a fette. Tagliare la cipolla a metà anelli sottili. 3. Tritare le noci.
- Tritare le noci in un frullatore. Ma non in polvere!
- Disporre il basilico verde su un piatto, coprire con il pollo e l'avocado, cospargere con le noci e le cipolle tritate.
- Irrorare con olio d'oliva, salare e pepare a piacere.
L'insalata risulta davvero straordinaria! Se non l'avete ancora fatta, è il momento di farla.
E perché l'insalata “Sera”? Sì, perché è leggera per lo stomaco e può essere consumata la sera.
Buon appetito! Cucinate a casa: è facile e conveniente!
