Un dessert semplice e delizioso, che durante l'infanzia veniva preparato con mia madre e con i compagni di classe dopo la scuola. Si prepara senza cottura con prodotti semplici.
Il dolce è semplice e divertente da preparare: quando mai dovrete usare un mattarello per rompere gli ingredienti.
Le vacanze di Capodanno si avvicinano e potete preparare la salsiccia al cioccolato con i vostri figli o nipoti.
La salsiccia non è patate
Questa ricetta è quasi identica a quella della torta di patate più amata dagli italiani. Ma, nel caso della torta, la massa viene disposta in piccole barrette e su di esse vengono messe tre gocce di burro e crema di latte condensato. Nel caso della salsiccia al cioccolato, invece, la forma deve essere quella di una salsiccia con un fiocco di biscotto, che imita i pezzi di lardo della salsiccia.
Salsiccia al cioccolato
Ingredienti
- Biscotti sabbiosi (semplici, senza additivi) - 1 confezione (250 g.);
- Cacao in polvere - 8 cucchiai (sia per la massa che per sbriciolare);
- Burro non salato - 150 g;
- Latte condensato - 150 ml;
- Gherigli di noce (o altra frutta secca a piacere) - 100 grammi;
Tecnologia di preparazione
- Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Deve essere morbido.
- Prendere un sacchetto di plastica e mettervi i biscotti. Battere i biscotti con un mattarello per sbriciolarli. Non usare mai un frullatore, non servono briciole uniformi per il salsicciotto al cioccolato: si deve sentire la consistenza nel dolce.
- In una ciotola, mescolare i biscotti tritati e il burro ammorbidito. Non ottenere una massa omogenea, non è necessario. Aggiungere il cacao in polvere al composto di burro.
- Tostate i gherigli di noce su una padella asciutta, diventeranno croccanti e potrete anche tritarli con un mattarello, già noto a noi. Se non vi piacciono le noci o se qualcuno ne è allergico, potete non aggiungerle affatto.
- Aggiungere le noci tritate alla massa di cacao e mescolare. Versare il latte condensato e mescolare di nuovo.
- L'impasto deve risultare denso, spesso e burroso, quindi mescolate con le mani.
- Prendere la pellicola trasparente, spalmarvi il composto di cioccolato, avvolgerlo e formare dei salsicciotti.
- Mettete il semilavorato in frigorifero per un'ora, quindi tiratelo fuori e fatelo rotolare su una superficie piana per renderlo più liscio. Rimettere il dolce in frigorifero per 12-14 ore per farlo rapprendere completamente.
- Togliere la pellicola dal salsicciotto di cioccolato e passarlo nel cacao in polvere, affettarlo e servirlo.
Cambiare gli ingredienti - cambiare il sapore
Si può giocare con il sapore di questo dessert: sostituire le noci con semi di girasole pelati, o usare ciliegie secche, aggiungere un po' di caffè istantaneo o di cannella - questo dessert è buono con qualsiasi insieme di ingredienti.
Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!
