Il sapore del piatto di fegato sarà tenero, con note cremose, e la consistenza sarà succosa e morbida. Il piatto sarà pronto in un massimo di 20 minuti.
Qualsiasi fegato (di manzo, di maiale o di pollo) si prepara in modo molto semplice e veloce. Il fegato è delizioso e fa anche bene al corpo umano.
Fegato in salsa di formaggio
Ingredienti
(per 4 porzioni)
- Fegato di manzo raffreddato - 1 confezione (circa 500 grammi);
- Formaggio fuso - 1 confezione (200 grammi);
- Cipolle - 1 cipolla media;
- Carote fresche - 1 radice media;
- Farina di frumento - 1 cucchiaio
- Erbe - a piacere;
- Acqua bollita - 100 ml;
- Sale, pepe - a piacere.
Tecnologia di preparazione
- Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia fine.
- Sciacquare il fegato, rimuovere la pellicola in eccesso (per rendere più facile vedere dove sono le vene, scottare il fegato con acqua bollente). Tagliare il fegato in piccoli pezzi nel senso della lunghezza.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettere le verdure e il fegato nella padella e soffriggere a fuoco medio per 10-12 minuti.
- Aggiungere sale, pepe nero macinato, farina e mescolare bene. Versare un bicchiere di acqua bollente.
- Quando l'acqua bolle, aggiungere piccoli pezzi di formaggio fuso nella padella e cuocere mescolando costantemente finché il formaggio non è completamente sciolto.
Cospargere il fegato cotto con erbe fresche tritate finemente e servire. Servite il fegato in salsa di formaggio con riso o purè di patate.
Altre ricette con il fegato
Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!
