Una delizia per tutti i giorni: le cotolette ai tre formaggi.

Una delizia per tutti i giorni: le cotolette ai tre formaggi.

La carne di queste cotolette può essere diversa: petto di tacchino o filetto di cosce di pollo, maiale o un misto di maiale e manzo. L'elemento principale di queste cotolette è il formaggio!

Cotolette di petto di pollo ai tre formaggi

Ingredienti

(10-12 cotolette, a seconda delle dimensioni)

Tecnica di cottura

  1. Filetto di pollo secco, tagliato in piccoli pezzi e passato al tritacarne (ma si può usare carne macinata già pronta).

  2. Tagliare la mozzarella a quadratini, grattugiare il resto del formaggio su una grattugia fine.

  3. In una grande ciotola mescolare il pollo tritato, i tre tipi di formaggio, la maionese, la farina e la senape di Digione.

Lasciare riposare la massa di cotolette per 15-20 minuti. Quindi mescolare di nuovo bene il tutto e sbattere la massa di cotolette più volte. Se la massa è ancora liquida, aggiungere altra farina e mescolare.

  1. Formare le cotolette.

  2. Scaldare l'olio vegetale in una padella fino a farlo brillare. Friggere le cotolette per 5 minuti su entrambi i lati.

  3. Trasferire le cotolette in uno stampo da forno. Le cotolette saranno pronte in forno preriscaldato (15 minuti a 180° C).

Quale guarnizione scegliere per le scaloppine “ai tre formaggi” dipende da voi. Sono ottime con il purè di patate, con la pasta, con l'insalata di verdure, con il riso e con il vostro grano saraceno preferito.

Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!

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