La zuppa di patate e latte con pollo è il piatto perfetto per le serate fredde.

La zuppa di patate e latte con pollo è il piatto perfetto per le serate fredde.

Questa fantastica zuppa può essere preparata in anticipo perché il suo sapore migliora solo il giorno dopo.

Il delizioso petto di pollo e le tenere verdure sono infusi in un brodo cremoso aromatizzato con erbe e spezie.

Questa zuppa è perfetta per quelle serate fredde in cui si ha voglia di accoccolarsi e gustare un piatto caldo.

Zuppa di patate e latte con pollo

Ingredienti

(per 6 porzioni)

  • Burro non salato - 3 cucchiai;
  • Cipolla - 1 cipolla media;
  • Carote fresche - 2 piccoli ortaggi a radice;
  • Patate fresche - 5-6 patate medie;
  • Aglio - 2 spicchi;
  • Filetto di petto di pollo - 500 grammi;
  • Timo secco - 1/3 di cucchiaino;
  • Sale - 1 cucchiaino;
  • Pepe nero macinato fresco - ½ cucchiaino;
  • Semi di cumino macinati - ½ cucchiaino;
  • Farina di frumento - 4 cucchiai
  • Foglia di alloro -1 pz;
  • Brodo di pollo - 1,5 litri;
  • Brodo di pollo a cubetti - 1 pz;
  • Panna grassa - 250 ml;
  • Prezzemolo per la decorazione.

Tecnologia di cottura

  1. Preparare le verdure: sbucciare la cipolla, le patate, le carote e l'aglio. Grattugiare le carote su una grattugia fine, tagliare le cipolle a semicerchi sottili, tagliare le patate a cubetti, tritare l'aglio con una pressa o un coltello.

  2. Tagliare il filetto di petto di pollo a cubetti.

  3. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla finché non diventa morbida e traslucida, 5-7 minuti. Aggiungere le carote e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.

  4. Aggiungere il petto di pollo, il timo, il sale, il pepe e il cumino macinato.

  5. Versare la farina e continuare a friggere per altri 2 minuti.

  6. Versare il brodo di pollo nella padella, aggiungere il dado di pollo e la foglia di alloro. Aggiungere l'arrosto dalla padella. Portare la zuppa a ebollizione, ridurre la fiamma a livello medio, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

  7. Schiacciare una parte delle patate.

  8. Aggiungere la panna e scaldare (senza far bollire). Aggiungere sale e pepe a piacere. Eliminare la foglia di alloro.

Servire caldo, guarnendo, se lo si desidera, con del prezzemolo tritato.

Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!

Attenzione: questa zuppa è ancora più gustosa il giorno dopo, quando i sapori si sposano bene tra loro. Conservare in frigorifero e riscaldare in porzioni (non bollire).

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