Siete stanchi di una colazione monotona? Volete sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con un piatto insolito e gustoso? Non cercate altro che questa semplice ricetta a base di uova e pomodori che porterà la vostra colazione a un livello completamente nuovo.
Dite addio alle mattine noiose e date il benvenuto alle delizie culinarie con questo piatto semplice da preparare ma di grande effetto che combina la freschezza dei pomodori con la ricchezza delle uova e del formaggio.
Pomodori ripieni di formaggio e uova al forno
Ingredienti
- 3 pomodori grandi;
- 3 uova;
- Un mazzo di cipolle verdi fresche;
- 50-70 g di mozzarella grattugiata;
- Sale, a piacere;
- Pepe a piacere;
- 2 cucchiai di maionese;
- Olio d'oliva (per la cottura).
Tecnologia di preparazione
- Preparare i pomodori:
- Iniziate preriscaldando il forno a 200°C in modo che sia pronto per la cottura del piatto.
- Tagliare il fondo di ciascuno dei tre pomodori per ottenere una base stabile.
- Rimuovere con attenzione la polpa dei pomodori, creando una cavità. Per farlo si può usare un cucchiaio o un coltellino. Fate attenzione a non danneggiare le pareti dei pomodori. Mettete da parte i pomodori scavati per utilizzarli in seguito.
- Preparare il ripieno:
- Tritare finemente un mazzo di cipolle verdi fresche.
- In una ciotola, mescolare le cipolle verdi tritate con la mozzarella grattugiata.
- Salate e pepate il composto secondo i vostri gusti.
- Aggiungere 2 cucchiai di maionese al composto e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Farcite i pomodori:
- Prendere i pomodori preparati e farcirli generosamente con il composto di cipolla verde e formaggio. Premere delicatamente in modo che il ripieno sia denso e distribuito uniformemente all'interno di ogni pomodoro.
- Posizionare delicatamente un uovo sulla parte superiore.
- Cuocere i pomodori:
- Disporre i pomodori ripieni su una teglia rivestita di carta da forno o leggermente unta di olio d'oliva. Si possono cuocere anche in una padella di ghisa.
- Irrorare ogni pomodoro ripieno con un po' d'olio d'oliva per renderli dorati e croccanti in forno.
- Cuocere i pomodori nel forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, o fino a quando l'uovo sarà cotto e i pomodori saranno morbidi.
- Preparare la salsa:
Mentre i pomodori cuociono, potete preparare una salsa semplice e saporita per il piatto.
- Schiacciate 1 spicchio d'aglio e mettetelo da parte.
- Prendete la polpa di pomodoro precedentemente rimossa dai pomodori e tritatela finemente.
- In un pentolino, mescolate la polpa di pomodoro tritata con un pizzico di sale e 1 cucchiaio di amido di mais.
- Aggiungete l'aglio tritato alla casseruola e fate cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non si addensa leggermente e i sapori si amalgamano. Dovrebbero essere necessari circa 5-7 minuti.
- Servire e gustare:
- Una volta che i pomodori ripieni sono cotti e la salsa è pronta, è il momento di assemblare e servire questo delizioso piatto.
Suggerimenti.
- Se si desidera, guarnire i pomodori ripieni con cipolle verdi tritate o formaggio grattugiato per insaporire il piatto.
- Servite caldo e godetevi la deliziosa combinazione di sapori e consistenze in ogni boccone. Buon appetito!
Questo semplice piatto a base di pomodori e uova conquisterà sicuramente i vostri amici e familiari grazie alla sua presentazione vivace e al suo sapore delizioso.
Che lo serviate per la colazione, per il brunch o anche per un pranzo leggero, questa ricetta piacerà sicuramente a tutti. Quindi dimenticate la frittura e provate questo piatto delizioso: non rimarrete delusi!
Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!
