Perlovka: imparare a cucinare correttamente le semole a casa (tre modi)

Perlovka: imparare a cucinare correttamente le semole a casa (tre modi)

La perlovka non è solo una semola deliziosa e nutriente, ma anche un tesoro di sostanze utili per l'organismo. Credo che la perlovka sia una semola sottovalutata nella Russia moderna.

I piatti a base di questa pianta non vengono cucinati spesso nelle cucine domestiche e non si trovano nemmeno nei menu dei ristoranti e dei caffè. E per niente! La perlovka cucinata correttamente è deliziosa e inoltre, cosa molto importante nelle condizioni moderne, le semole sono poco costose!

Cucinare la perlovka può sembrare complicato, ma con questi consigli potrete facilmente padroneggiare questo processo.

Perlovka: tre modi per cucinarla correttamente in casa

Sul fornello:

  1. Ammollo: immergere la perlovka per una notte in acqua fredda per accelerare il processo di cottura.

  2. Risciacquo: sciacquare accuratamente le semole sotto l'acqua corrente prima della cottura.

  3. Cottura: far bollire il miglio perlato in acqua salata a fuoco basso finché non diventa tenero, circa 1-1,5 ore. Utilizzare un rapporto 1:3 (1 parte di semole per 3 parti di acqua).

Nel forno a microonde (microonde):

  1. Preparazione: Mettere il miglio perlato ammollato in una ciotola profonda adatta al microonde. Coprire con un coperchio.

  2. Acqua: aggiungere acqua in rapporto 1:2,5.

  3. Tempo: cuocere alla massima potenza per 15-20 minuti, poi lasciare per 5 minuti in un microonde chiuso per un'ulteriore cottura a vapore.

Nel forno:

  1. Cottura: mettere il miglio perlato ammollato in una teglia, aggiungere acqua e coprire con un foglio di alluminio.

  2. Temperatura: cuocere a 180°C per 1-1,5 ore.

  3. Controllo: verificare la prontezza dei peperoni bucando i chicchi con una forchetta. Devono essere morbidi.

Suggerimenti:

  • Aggiungere verdure o funghi alla perlovka per arricchirne il sapore.
  • Provate a condire le semole cotte con burro o erbe speziate.
  • La perlovka può essere utilizzata in zuppe, insalate o come contorno a piatti di carne.

Questi semplici metodi vi aiuteranno a cucinare la perlovka senza inutili problemi e a trasformarla in un piatto utile e gustoso per la vostra tavola. Buon appetito!

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