Un'insolita insalata di ravanelli neri che conquisterà subito con il suo sapore: chiederete questa ricetta

Un'insolita insalata di ravanelli neri che conquisterà subito con il suo sapore: chiederete questa ricetta

La ricetta di questa insalata è davvero diversa dalle altre, ma è altrettanto facile e veloce da preparare. L'ingrediente principale dell'insalata può essere non solo il ravanello nero, ma anche i ravanelli freschi e croccanti.

La ricetta dell'insalata sarà adatta a chi osserva la Quaresima. Utilizzare l'olio quaresimale.

Il ravanello nero è un ortaggio che non solo è delizioso, ma ha anche proprietà sorprendenti: ecco alcune curiosità su di esso:

  1. Fa parte della famiglia dei cavoli: sì, avete sentito bene! Il ravanello nero appartiene alla famiglia dei cavoli. Questo spiega la sua stretta parentela con cavoli, broccoli e altri parenti del cavolo.

  2. Gli antichi egizi e i ravanelli: già nel 3000 a.C. gli antichi egizi conoscevano i ravanelli, le cipolle e l'aglio. Utilizzavano attivamente questi ortaggi in cucina e in medicina.

  3. Lo storico Erodoto, vissuto nell'antica Grecia 2500 anni fa, racconta che sulla piramide di Cheope c'era un'iscrizione che indicava quanti ravanelli, aglio e cipolle erano stati usati per nutrire gli schiavi durante la costruzione.

4- Purificazione del fegato e dei reni: il ravanello è un vero e proprio aiuto per l'organismo. Il consumo regolare di ravanello nero aiuta a depurare il fegato e i reni.

Insalata quaresimale con ravanello nero e cipolle fritte

Ingredienti

(per 2 porzioni)

  • Ravanello nero fresco - 2 ortaggi a radice di media grandezza;
  • Cipolle - 3 bulbi medi;
  • Aglio - 3 spicchi;
  • Olio vegetale - 3 cucchiai;
  • Paprika - 1 cucchiaino;
  • Cipolla verde - 4-5 frecce;
  • Sale, pepe nero macinato - a piacere;

Come preparare l'insalata di magro con ravanello nero?

  1. Lavare, sbucciare e tagliare il ravanello su una grattugia “per carote coreane” o su “tagliatelle” sottili con un coltello affilato. Disporre in una grande insalatiera.
  2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello.
  3. Scaldare l'olio vegetale magro in una padella profonda, aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando non saranno dorati.
  4. Successivamente, aggiungere la paprika alla cipolla e all'aglio nella padella. Mescolare e soffriggere per altri 2-3 minuti.
  5. Versare l'olio bollente con le cipolle e le spezie sui ravanelli neri. Mescolare delicatamente.
  6. Aggiungere all'insalatiera le cipolle verdi tritate finemente. Condire con pepe macinato e sale. Mescolare di nuovo.

Servire! Provate a includere il ravanello nero nella vostra dieta e scoprite il suo sapore e i suoi benefici!

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