La cheesecake Oreo perfetta l'ho fatta in 10 minuti, senza bisogno del forno.

La cheesecake Oreo perfetta l'ho fatta in 10 minuti, senza bisogno del forno.

Soufflé in casseruola, l'avete mai provato? Sono sicura che la conoscete. In pratica, dall'inglese cheese “formaggio” e cake “torta”. In sostanza, la cheesecake, con la traduzione esatta: torta al formaggio, era originariamente composta da biscotti di pasta frolla che venivano pressati e poi ricoperti di formaggio morbido, necessariamente con zucchero, latte e panna. E sì, è all'estero, ma in Russia c'era il suo analogo: il karavay al formaggio. Qui, però, il karavay è diventato vatrushka, ma la torta è rimasta un dessert aperto. Non ci sono strati e croste, e questo può essere preparato in modo ancora più semplice.

È vero, l'unica difficoltà è la parte superiore: bisogna fare in modo che la parte più deliziosa non si spalmi sull'impasto, ma credetemi, è vero.

A proposito, gli ingredienti sono assolutamente semplici e si possono acquistare in un normale negozio di alimentari.Cosa ci serve

Base:

  • biscotti, io prendo Oreo 15 pezzi (ed è fatto in casa, potete trovare la ricetta qui);
  • burro 50 gr.

E per il ripieno:

  • 500 gr di ricotta;
  • 150 ml di panna 20%;
  • 70 gr di zucchero;
  • 15 gr di gelatina;
  • 50 gr di acqua;
  • Oreo (per la decorazione) 20 pezzi.

La base è il più semplice possibile da preparare, non c'è bisogno di impastare nulla. Taglio i biscotti a briciole fini e aggiungo il burro a questa base, ovviamente mescolando un po'.

Unisco il formaggio alla panna, aggiungo lo zucchero e la gelatina (necessariamente sciolta).

Prendo un mixer e mescolo tutto a bassa velocità. Non dimentico la parte più gustosa. Anche gli Oreo devono essere schiacciati, e dopo averli aggiunti alla base già esistente.

Resta da assemblare il tutto. È meglio prendere uno stampo rotondo e mettere della pellicola alimentare sul fondo. Stendo la base di biscotti in uno strato sottile, poi viene il ripieno e ancora Oreo. Prendo metà dei biscotti, si possono anche cospargere di briciole.

Ora basta il frigorifero. Metto la cheesecake per 2 - 3 ore e poi la servo. Tutto è semplice, e il dessert risulta molto gustoso e, d'accordo, anche in tempo non è così tanto.

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