Ricetta del tacchino con tagliatelle, funghi e pasta al tartufo

Ricetta del tacchino con tagliatelle, funghi e pasta al tartufo

I tartufi sono tra i funghi più costosi e pregiati. Il loro sapore è dolce e ricorda un po' quello delle noci. I tartufi crudi sono difficili da trovare. Non solo sono incredibilmente costosi, ma possono essere conservati solo per 3 giorni. Per questo motivo, il più delle volte i tartufi vengono conservati o trasformati in pasta. È quello che proveremo oggi :)

Peso del piatto pronto per 2 persone:600g

Tempo di cottura: 15-20 min.

Ingredienti

  • tagliatelle 1 tazza
  • filetto di tacchino (pezzi) 300g.
  • pasta di tartufo 10g.
  • brodo di funghi 100ml.
  • funghi freschi 80g.
  • burro 30g.
  • spinaci freschi 15g.

Ricetta passo-passo

Passo 1

Pelare i funghi con un coltello, non lavarli e affettarli. Scaldare una padella con 1 cucchiaio di olio vegetale. Friggere il tacchino per 3-4 minuti a fuoco vivo, mescolando. Salare, aggiungere i funghi e mescolare. Friggere per 2-3 minuti. Versare il brodo e aggiungere la pasta di tartufo. Cuocere per 2-3 minuti.

Fase2

Nel frattempo, far bollire 1,5 litri d'acqua in una casseruola e salare. Mettere le tagliatelle nell'acqua bollente, separandole con le mani. Cuocere per soli 3 minuti, mescolando. Gettare in uno scolapasta e scolare.

Fase 3

Aggiungere le tagliatelle e il burro alla padella. Mescolare per unire il tutto. Cuocere per 1-2 minuti, mescolando. Servire immediatamente le tagliatelle di tacchino, guarnite con gli spinaci.

Fatto! Buon appetito!

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