Il tarkhun è la pianta da cui si prepara l'omonima bevanda. La bevanda fu inventata da un farmacista georgiano alla fine del XIX secolo. Egli iniziò ad aggiungere rametti di piante all'acqua gassata. Per questa invenzione, l'uomo ricevette numerosi premi e medaglie. In seguito diresse il primo stabilimento per la produzione di tarhun. E con successo. Negli anni '80, la bevanda verde era già venduta in tutti i distributori automatici sovietici.
Peso del piatto pronto per 2 persone: 980 g
Cottura: 25-30 min.
Ingredienti
- trota iridea 2 pz.
- salsa narsharab 30 g.
- farina di mais 30 g.
- dragoncello 6 g.
- limone 0,5 pz.
- zucchine 1 pz.
- pomodoro 1 pz.
- cipolla rossa 1-2 pz.
- chicchi di melograno 30 g.
Ricetta passo-passo
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 g. Salare il pesce all'interno e all'esterno. Tagliare il limone a cerchi. Disporre il limone e il dragoncello all'interno del pesce.
Passaggio 2
Scaldare una padella con 1 cucchiaio di olio vegetale. Spargere la farina su un piatto piano. Passare il pesce nella farina e friggerlo per 2 minuti su ogni lato a fuoco medio. Trasferire in un piatto.
Fase 3
Tagliare la zucchina a metà anelli. Tagliare i pomodori ad anelli. Tagliare la cipolla a fette. Disporre il pesce e le verdure su una teglia da forno. Salare le verdure e irrorarle con l'olio vegetale. Cuocere in forno a 200 gr. 15-20 minuti. Orientarsi al proprio forno, potrebbe essere necessario un po' più o un po' meno tempo. Servire la trota con le verdure e la salsa Narsharab, cosparsa di chicchi di melograno.
Fatto! Buon appetito!
