Nella composizione della maggior parte delle insalate è presente proprio la carne bollita. Questo vale per tutti i suoi tipi (manzo, pollo, maiale). Ma oggi parleremo di come preparare deliziosamente un'insalata con pollo arrosto e mais. Quali sono i vantaggi di questa carne rispetto al bollito?
Siamo onesti. Lessare un filetto di pollo in modo che risulti davvero succoso è un compito piuttosto difficile. Il più delle volte questa carne risulta secca. Questo non accade se si frigge il pollo in padella. Innanzitutto, cuocetelo a fuoco vivo. Quando la carne ha una crosticina dorata, riducete il fuoco. Questo arrossamento indicherà che il succo è sigillato all'interno della carne. Inoltre, non tenete il filetto in padella troppo a lungo, altrimenti diventerà duro.
Come preparare l'insalata con pollo fritto e mais
Potete scegliere qualsiasi modo di tagliare gli ingredienti principali. Non vi piace la paglia? In questo caso potete tagliare il formaggio a pasta dura e il cetriolo a cubetti (proprio come le uova).
Ingredienti
- Stomaco di pollo 300 g
- Formaggio duro 150 g
- Mais in scatola 100 g
- Uovo 4 pezzi
- Cetrioli 2 pz.
- Aglio 2 spicchi.
- Panna acida 1,5 cucchiai. l.
- Maionese 2 cucchiai.
- Sale fino a piacere
- Pepe nero (macinato) q.b.
- Olio di girasole q.b.
Preparazione
Sciacquare il filetto di pollo. Tagliarlo a cubetti. Friggere il pollo in una padella riscaldata con olio di girasole. Aggiungere paprika macinata, sale e pepe nero. Mescolare. Saltare il pollo a fuoco medio fino a cottura completa.
Tagliare il formaggio duro in piccole fette. Lavare il cetriolo. Asciugarlo con carta assorbente. Tagliare il cetriolo a fette uguali a quelle del formaggio.
Far bollire le uova sode. Togliere il guscio. Tagliare le uova a dadini. Scolare il liquido del mais in scatola.
In un contenitore profondo mettere il formaggio duro a fette e il cetriolo fresco. Aggiungere il mais in scatola e le uova sode.
Scolare l'olio in eccesso dal pollo fritto. Mettere la carne in una ciotola con gli ingredienti combinati.
Preparare il condimento. In un piccolo contenitore unire la maionese e la panna acida densa. Sbucciare l'aglio. Tritarlo con una pressa. Aggiungere l'aglio alla panna acida e alla maionese. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempire i componenti dell'insalata con la miscela di aglio. Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
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Se lo si desidera, è possibile rendere questo piatto ancora più piccante. A tale scopo, prendere mezza cipolla. Mettetela a marinare nell'aceto e in una piccola quantità di acqua calda. Aggiungere zucchero e sale. Dopo 15 minuti, strizzare le cipolle marinate e aggiungerle all'insalata con pollo e mais.
