Passerete con sangue freddo davanti ai banchi dei dolci acquistati, non appena proverete a cucinare il “Bounty” a casa. Questa torta senza cottura conquisterà con il suo sapore brillante di cocco e cioccolato, oltre che con la sua ricetta semplicissima.
Affinché questo dolce assomigli davvero al gusto delle barrette più famose, preparate la crema di ricotta secondo una ricetta speciale. Al posto dello zucchero o dello zucchero a velo, aggiungete scaglie di cocco e latte condensato. Saranno loro a garantire la dolcezza del dolcetto e il suo gusto simile a quello del dessert del negozio.
Come preparare la “Bounty” (torta pigra senza cottura)
La base per questa torta si prepara in 2 minuti. Se si dispone di un frullatore, sono necessari 60 secondi. Se non si dispone di tale dispositivo, prendere un sacchetto di plastica. Metteteci dentro i biscotti al cioccolato. Poi, con un mattarello, sbriciolateli in modo uniforme.
Ingredienti
- Biscotti al cacao 350 g
- Yogurt 250 g
- Latte condensato 5 cucchiai l.
- Crema di cagliata 300 g
- Noce di cocco 40 g
- Succo di limone 1 cucchiaio.
- Cioccolato fondente 90 g
- Panna 100 ml
Preparazione
Preparare la base per il dessert. Prendere i biscotti al cioccolato. Metterli nella ciotola del frullatore. Ridurre i biscotti in briciole. Metterli in una ciotola profonda.
Versare lo yogurt greco sui biscotti tritati. Aggiungere 2 cucchiai di latte condensato. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea.
Procedere alla preparazione della crema. In un contenitore a parte mettere la ricotta. Versarvi le scaglie di cocco. Aggiungere il latte condensato rimanente.
Versare agli ingredienti combinati il succo di limone appena spremuto. Sbattere il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare la glassa. Spezzettare il cioccolato fondente. Scioglierlo a bagnomaria. Versare la panna con il 15% di grassi sul cioccolato. Mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare il dolce. Disporre un anello di cottura di 16-18 cm di diametro su un piatto. Disporre il composto di biscotti al cioccolato come primo strato. Spianarlo con cura.
Disporre quindi la crema di ricotta sulla base. Distribuirla uniformemente. Cospargere il tutto con la glassa al cioccolato. Livellare e far riposare la torta per 6 ore in frigorifero.
La parte più difficile della preparazione di questo dolce al cocco è aspettare che la glassa al cioccolato si rapprenda completamente e che la crema si stabilizzi. Una volta fatto ciò, si può subito iniziare a mangiare questo delizioso dessert.
