Un veloce dessert alle fragole con gelatina è perfetto per chi ha paura di vedere qualche centimetro in più sul girovita. Questa delizia ai frutti di bosco chiamata “Zero calorie” non porterà a un insieme di chili in più.
Per consistenza, questo piatto assomiglia a una delicata mousse di fragole, che si scioglie sulla lingua. Se volete che il dessert sia più denso, aggiungete non 5 g, ma 7 g di gelatina a rapida solubilità. In questo modo la sua consistenza non sarà così delicata, ma non per questo meno ariosa.
Come preparare il dessert alle fragole con la gelatina
Come dolcificante per un dolce ai frutti di bosco, è meglio usare il miele, portato allo stato liquido. Tuttavia, è possibile utilizzare anche lo zucchero a velo. Se lo si desidera, si può aggiungere al dessert un dolcificante naturale in modo da non dover usare lo zucchero.
Ingredienti
- Yogurt 200 ml
- Fragole 200 g
- Miele 1 cucchiaio
- Gelatina 5 g
- Acqua 30 ml
Preparazione
Versare la gelatina a rapida dissoluzione in un piccolo contenitore. Versarla con acqua fredda. Mescolare bene. Lasciare la gelatina per 10 minuti a temperatura ambiente per farla gonfiare.
In una ciotola separata di dimensioni maggiori versare lo yogurt naturale da bere senza additivi. Scaldare il miele nel microonde fino a renderlo liquido. Versarlo nello yogurt.
Aggiungere le fragole precedentemente scongelate agli ingredienti combinati. Sbattere tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza omogenea.
Riscaldare la gelatina gonfia fino a renderla liquida. Aggiungere quindi qualche cucchiaio di miscela di fragole. Mescolare il tutto. Versare la gelatina in un flusso sottile nella massa principale, mescolando energicamente.
Sbattere il tutto con un frullatore a immersione fino a raggiungere l'omogeneità e la comparsa di quante più bolle possibili sulla superficie del composto di fragole.
Prendere 2 bicchieri da 200 ml. Riempirli con il composto di bacche. Mettere i bicchieri in frigorifero per 2 ore, finché il dessert non si solidifica.
Questo dolce alle fragole è molto pratico perché viene servito in contenitori porzionati. A proposito, nel materiale precedente, la nostra redazione ha spiegato come preparare la cheesecake ai lamponi fatta in casa in un bicchiere. Anche questo dessert viene servito in porzioni.
