Izmakaron può essere cucinato non solo con i contorni a noi familiari. Per esempio, gli spaghetti in casseruola con carne macinata si rivelano così deliziosi che le parole non possono trasmettere. Tuttavia, possiamo dire solo una cosa: non vorrete tornare alla solita cottura della pasta.
Gli spaghetti vengono cotti insieme a una variante del sugo alla bolognese, che comprende verdure arrostite, carne di maiale macinata e salsa di pomodoro. Il risultato è un'aggiunta molto piccante e saporita al piatto. Il tutto è tenuto insieme da uova e formaggio a pasta dura.
Come preparare una sostanziosa casseruola di spaghetti con carne macinata
Per rendere la pasta ben cotta e non dover utilizzare un ripieno (a base di latte o panna), fate bollire i prodotti della pasta in acqua. Ma non portateli a cottura. Altrimenti, gli spaghetti potrebbero trasformarsi in una massa poco appetibile nel forno.
Ingredienti
- Macinato di maiale 250 g
- Spaghetti 150 g
- Cipolla 1 pz.
- Carote 1 pz.
- Salsa di pomodoro 100 g
- Formaggio duro 100 g
- Uovo 3 pz.
- Olio di girasole 2 cucchiai.
- Paprika 0,5 cucchiai
- Erbe aromatiche 0,5 cucchiai
- Sale fino a piacere
- Pepe nero (macinato) q.b.
- Prezzemolo q.b.
Preparazione
Versare l'acqua in una casseruola. Portare a ebollizione. Mettere gli spaghetti duri. Cuocere per 5 minuti. Scolare gli spaghetti in un colino.
Pelare le carote. Grattugiarle su una grattugia a fori larghi. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.
Scaldare una padella con olio di girasole. Mettere le cipolle e le carote. Farle soffriggere per 3-4 minuti.
Aggiungere la carne di maiale tritata alle verdure. Mescolare bene il tutto. Soffriggere la carne con carote e cipolle per 7-8 minuti. Non dimenticate di mescolare il tutto di tanto in tanto.
Aggiungere la salsa di pomodoro alla padella. Condire con sale, pepe nero macinato, paprika affumicata ed erbe aromatiche. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per 4 minuti.
Sciacquare bene il prezzemolo. Asciugarlo e tritarlo finemente. Grattugiare il formaggio duro su una grattugia media. Sbattere le uova in una ciotola. Sbattetele leggermente con una forchetta. Aggiungere il formaggio e il prezzemolo alle uova. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire gli spaghetti al composto di uova e al trito fritto. Mescolare accuratamente il tutto. Mettere la massa ottenuta in uno stampo da forno. Passare al forno riscaldato a 180 gradi Celsius per 30-35 minuti.
Servire lo stufato di spaghetti direttamente nello stampo. Sistematelo su un tagliere di legno al centro del tavolo. Completate questo piatto con un'insalata di verdure fresche e la vostra cena sarà perfetta.
