L'aringa è un ospite frequente sia sulla tavola delle feste che su quella di tutti i giorni. Tutto questo perché non è solo gustosa, ma anche utile e conveniente. L'acquisto di questo pesce può avvenire in qualsiasi forma: fresca, affumicata, marinata e salata. Acquistando quest'ultimo, molti acquirenti si trovano di fronte a uno spiacevole problema. Il pesce può essere gravemente sovrasalato. Per eliminare questo problema, le hostess ricorrono a un trucco affidabile. Vi diciamo in cosa mettere a bagno le aringhe salate, in modo che abbiano un sapore unico.
La maggior parte delle persone usa il latte per questo scopo. Questo rende il sapore delle aringhe più delicato. Ma questo non è l'unico liquido che aiuta a rendere il pesce meno salato. Ci sono 4 alternative al latte che mostrano il miglior risultato.
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In cosa mettere a bagno le aringhe salate: 4 opzioni
Acqua minerale
Per rendere la consistenza del pesce più morbida e il suo sapore più gradevole, i cuochi consigliano di utilizzare l'acqua minerale. Prendiamo della soda e aggiungiamo una piccola quantità di succo di limone appena spremuto. Lasciare le aringhe in questo liquido per 1 ora. Dopo questo tempo potrete gustare l'ottimo sapore dell'aringa.
Birra
Per alcuni questa scelta di liquido può sembrare strana. Dopo tutto, è molto più logico immergere il pollo o l'anatra nella birra, ma non le aringhe sotto sale. Ma solo chi non ha mai usato questo metodo può pensarla così. In realtà, la birra rende le aringhe più gustose. Versate 1,5 litri di birra in una casseruola. Aggiungete le spezie (alloro, pepe nero e altri). Portare a ebollizione il contenuto della pentola. Lasciare raffreddare. Mettere il pesce nella pentola con la birra e attendere 24 ore.
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Vino rosso
Per preparare uno squisito spuntino a base di aringhe, è necessario armarsi di vino rosso secco. Versarlo in una casseruola. Aggiungere zucchero e spezie a piacere. Portare il composto a ebollizione. Tenere sul fuoco fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Versare quindi una piccola quantità di aceto. Mescolare bene. Tagliare a pezzi le aringhe salate. Mettere il pesce con gli anelli di cipolla in un barattolo. Riempire il tutto con il vino raffreddato. Lasciare l'aringa per 24 ore in frigorifero. Mettere a bagno il pesce e marinarlo. È perfetto!
Kefir
Se volete rendere il filetto di aringa salata più tenero e dargli un bel sapore acidulo, usate il kefir. Versatelo in un contenitore profondo. Poi metteteci dentro le aringhe. Lasciare il pesce per 24 ore nel prodotto a base di latte acido.
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Per assicurarsi che durante il processo di ammollo l'aringa non si rovini, è consigliabile metterla in frigorifero. Non lasciate il pesce a temperatura ambiente per un giorno intero. In questo modo non farete altro che danneggiare il sapore e la freschezza delle aringhe sotto sale.
