La maionese aggiunta alle insalate molto spesso mette in ombra gli ingredienti principali. Per questo motivo, alcune padrone di casa ricorrono all'uso di condimenti piccanti che, al contrario, enfatizzano il gusto dei componenti principali dei piatti. Preparando un'insalata brillante con mele e carote senza maionese, vi renderete conto di quanto sia chic questo spuntino.
Non dovrete nemmeno usare l'olio di girasole. Prendete una strada più interessante e preparate un condimento a base di panna acida. Aggiungendo senape e zucchero, otterrete una miscela estremamente saporita che darà nuova vita a una familiare macedonia di frutta fresca.
Che cos'è l'insalata croccante con mele e carote?
Se per questo spuntino userete frutta e verdura fatte in casa, non dovrete dubitare della loro qualità. Dopo tutto, non ci sarà da preoccuparsi del fatto che la frutta sia stata coltivata con l'uso di varie sostanze chimiche. Le carote fresche saturano il corpo con la vitamina A, che aiuta a migliorare la vista. La fibra solubile contenuta nelle mele contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e a rafforzare i vasi sanguigni.
Ingredienti
- Mela 3 pz.
- Carote 1 pz.
- Panna acida 60 g
- Senape 0,5 cucchiai
- Zucchero a piacere
- Sale fino a piacere
Preparazione
Pelare le carote con un coltello o un pelaverdure. Sciacquarle accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugarle. Grattugiare le carote su una grattugia a fori larghi. Mettetele in una ciotola capiente.
Sbucciare la mela dalla buccia. Eliminare la coda e i semi del frutto. Grattugiare la mela, così come le carote, su una grattugia media. Mettetela insieme alle verdure già tagliate in un'insalatiera profonda.
In un piccolo contenitore preparare il condimento. Unire la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi alla senape. Versare zucchero e sale a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Dopo che i cristalli di zucchero sono completamente sciolti, aggiungere il condimento piccante già pronto alle carote e alla mela. Mescolare delicatamente il tutto. L'ottimo spuntino è pronto per essere servito.
A proposito, per rendere l'insalata ancora più bella, potete strofinare il frutto arancione brillante con una grattugia coreana per carote. Le sottili barrette dell'ortaggio avranno un bell'aspetto nel piatto finito. Per quanto riguarda il servizio, si consiglia di portare in tavola l'antipasto senza indugio. Dopo tutto, il succo di mela può colare rapidamente, facendo perdere all'insalata il suo aspetto immacolato.
