Funghi con verdure in padella

Funghi con verdure in padella

Vi suggeriamo di organizzare una festa luminosa sulla tavola, cucinando funghi piccanti con verdure per cena. Prendete a questo scopo peperoni di diversi colori. Grazie a loro, il piatto sarà ancora più colorato e, naturalmente, profumato.

Il vantaggio principale di questo piatto è che viene cancellato senza carne. Il piatto finito è nutriente, dal sapore fantastico e dall'aspetto appetitoso. Non è una ricetta, ma una manna dal cielo!

Come friggere i funghi piccanti con le verdure in padella

Il segreto del successo dei funghi con verdure, cucinati in questo modo, è l'aggiunta di una salsa piccante. Per prepararla, è necessario combinare lo zucchero con la salsa di soia, l'aceto di riso e il ketchup. 1 minuto e la salsa super piccante è pronta!

Ingredienti

  • Funghi 400 g
  • Pepe bulgaro 2 pz.
  • Cipolla 1 pz.
  • Peperoncino 0,5 pz.
  • Aglio 1 spicchio.
  • Zucchero 1 cucchiaino.
  • Salsa di soia 2 cucchiai.
  • Aceto di riso 1 cucchiaio.
  • Ketchup 1 cucchiaio.
  • Prezzemolo 1 mazzetto.
  • Sale fino a piacere
  • Pepe nero (macinato) q.b.
  • Olio di girasole q.b.

Preparazione

  • Prendere i funghi. Tagliateli in quarti. Scaldare una padella con olio di girasole. Friggere i funghi fino a quando non saranno leggermente dorati.

  • Sbucciare la cipolla dalla buccia. Tagliatele a piccoli cubetti. Lavare il peperoncino. Tagliarlo a cerchi. Sbucciare l'aglio. Tritarlo finemente.

  • Sciacquare accuratamente il peperoncino sotto l'acqua corrente. Asciugarlo. Eliminare il gambo e i semi. Tagliare il peperone a cubetti.

  • Versare lo zucchero in un contenitore profondo (ciotola o tazza). Versare la salsa di soia e l'aceto di riso. Aggiungere il ketchup. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Versare un altro po' di olio di girasole sui funghi in padella. Aggiungere le verdure tritate. Mescolare bene il tutto, utilizzando una spatola. Friggere le verdure per 2-3 minuti.

  • Versare la salsa nella padella. Salare e pepare le verdure a piacere. Mescolare ancora. Cuocere le verdure per qualche altro minuto.

  • Sciacquare accuratamente il prezzemolo fresco. Tritarlo finemente. Aggiungere il prezzemolo ai funghi e alle verdure. Mescolare il contenuto della padella e spegnere il fuoco.

Preparate un contorno semplice, ma allo stesso tempo delizioso e salutare per funghi e verdure. Versare 450 ml di acqua nella padella. Portare a ebollizione. Sciacquare bene 150 g di riso. Versarlo nell'acqua. Aggiungere sale a piacere. Far bollire le semole finché non sono pronte. Disporre il riso su un piatto e sopra di esso mettere i funghi profumati con le verdure. Una cena perfetta è pronta!

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