Vi suggeriamo di organizzare una festa luminosa sulla tavola, cucinando funghi piccanti con verdure per cena. Prendete a questo scopo peperoni di diversi colori. Grazie a loro, il piatto sarà ancora più colorato e, naturalmente, profumato.
Il vantaggio principale di questo piatto è che viene cancellato senza carne. Il piatto finito è nutriente, dal sapore fantastico e dall'aspetto appetitoso. Non è una ricetta, ma una manna dal cielo!
Come friggere i funghi piccanti con le verdure in padella
Il segreto del successo dei funghi con verdure, cucinati in questo modo, è l'aggiunta di una salsa piccante. Per prepararla, è necessario combinare lo zucchero con la salsa di soia, l'aceto di riso e il ketchup. 1 minuto e la salsa super piccante è pronta!
Ingredienti
- Funghi 400 g
- Pepe bulgaro 2 pz.
- Cipolla 1 pz.
- Peperoncino 0,5 pz.
- Aglio 1 spicchio.
- Zucchero 1 cucchiaino.
- Salsa di soia 2 cucchiai.
- Aceto di riso 1 cucchiaio.
- Ketchup 1 cucchiaio.
- Prezzemolo 1 mazzetto.
- Sale fino a piacere
- Pepe nero (macinato) q.b.
- Olio di girasole q.b.
Preparazione
Prendere i funghi. Tagliateli in quarti. Scaldare una padella con olio di girasole. Friggere i funghi fino a quando non saranno leggermente dorati.
Sbucciare la cipolla dalla buccia. Tagliatele a piccoli cubetti. Lavare il peperoncino. Tagliarlo a cerchi. Sbucciare l'aglio. Tritarlo finemente.
Sciacquare accuratamente il peperoncino sotto l'acqua corrente. Asciugarlo. Eliminare il gambo e i semi. Tagliare il peperone a cubetti.
Versare lo zucchero in un contenitore profondo (ciotola o tazza). Versare la salsa di soia e l'aceto di riso. Aggiungere il ketchup. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare un altro po' di olio di girasole sui funghi in padella. Aggiungere le verdure tritate. Mescolare bene il tutto, utilizzando una spatola. Friggere le verdure per 2-3 minuti.
Versare la salsa nella padella. Salare e pepare le verdure a piacere. Mescolare ancora. Cuocere le verdure per qualche altro minuto.
Sciacquare accuratamente il prezzemolo fresco. Tritarlo finemente. Aggiungere il prezzemolo ai funghi e alle verdure. Mescolare il contenuto della padella e spegnere il fuoco.
Preparate un contorno semplice, ma allo stesso tempo delizioso e salutare per funghi e verdure. Versare 450 ml di acqua nella padella. Portare a ebollizione. Sciacquare bene 150 g di riso. Versarlo nell'acqua. Aggiungere sale a piacere. Far bollire le semole finché non sono pronte. Disporre il riso su un piatto e sopra di esso mettere i funghi profumati con le verdure. Una cena perfetta è pronta!
