Il pelaverdure è da tempo uno strumento indispensabile in cucina. Facilita il processo di cottura, lo rende più sicuro ed efficiente. Un dispositivo del genere aiuta non solo a risparmiare tempo, ma anche ad aumentare la creatività culinaria. Armatevi di questo strumento e le più croccanti patate fritte con funghi saranno pronte in soli 20 minuti. Facile e veloce!
Scegliete patate di forma oblunga per questo piatto. Non devono essere grandi, altrimenti sarà più difficile tagliarle correttamente con un pelaverdure. Se prendete una patata della forma desiderata, dopo 5 minuti avrete pronte delle fette sottili e traslucide.
Patate fritte con funghi: un'interessante idea di servizio
Se lo si desidera, si possono servire i funghi e le cipolle separatamente dalle patate e, dalla verdura stessa, ricavare delle chips. A tale scopo, dopo aver messo a bagno e asciugato le fette, scaldare una grande quantità di olio di girasole in una padella dove sono stati fritti i funghi. Disporre le patate. Le fette devono rimanere a galla per 1-2 minuti. Girarle periodicamente e poi disporle su un setaccio. Trasferite le patatine su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. La bontà croccante è pronta!
Ingredienti
- Patate 6 pezzi
- Funghi 300 g
- Cipolle 0,5 pz.
- Sale fino a piacere
- Pepe nero (macinato) 2 pizzichi.
- Olio di semi di girasole q.b.
Preparazione
Sbucciare le patate dalla buccia. Sciacquare bene. Con un pelaverdure affilato tagliare le patate a fette sottili.
Mettere la verdura in un contenitore profondo. Versare acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso. Lasciare le patate per 10-15 minuti. Quindi asciugarle su un tovagliolo di carta.
Successivamente, tagliare i funghi a fette sottili. Sbucciare la cipolla dalla buccia. Tagliarla a metà anelli.
Scaldare una padella con olio di girasole. Soffriggere i funghi e le cipolle fino a quando i funghi non saranno dorati e l'umidità della padella non sarà evaporata. Salare e pepare. Trasferire i funghi in un piatto.
Versare altro olio di girasole nella stessa padella in cui sono stati cotti i funghi. Mettere le fette di patate nell'olio caldo. Friggerle per 1,5 minuti, girandole di tanto in tanto.
Salare leggermente le patate. Mettere nella padella i funghi e le cipolle precedentemente fritti. Mescolare delicatamente. Uno splendido piatto quaresimale è pronto!
Come potete vedere, un pelaverdure è un aiuto per creare piatti creativi e molto gustosi. Vi consigliamo di acquistarlo se apprezzate il comfort in cucina e la sua qualità.
