Torta al caffè sull'acqua

Torta al caffè sull'acqua

Per deliziare i vostri cari con un delizioso piatto dolce in Quaresima, preparate una torta al caffè all'acqua. Per lavorare l'impasto, non dovrete usare latte, burro o uova. Avrete bisogno solo dei prodotti più economici.

Nonostante l'uso degli ingredienti più economici, otterrete una torta fantasticamente rigogliosa e saporita. Per l'ariosità e l'altezza sarà responsabile la soda, inumidita con l'aceto, e per l'odore strabiliante l'aggiunta di caffè e cacao.

Come preparare una gustosa torta magra al caffè sull'acqua

È possibile trasformare molto facilmente e rapidamente una pasta così semplice in una torta di lusso. Per farlo, tagliate la torta finita in 2-3 croste. Tagliate uno strato sottile della parte superiore e riducetelo in briciole. Ungere le croste e i lati della pasta al caffè con marmellata (ad esempio di albicocche) o crema. Quindi cospargere il dolce con briciole di pan di Spagna.

Ingredienti

  • Farina di frumento 1,5 tazze.
  • Caffè 1 cucchiaino.
  • Acqua 200 ml
  • Cacao in polvere 4 cucchiai.
  • Zucchero 200 g
  • Olio di girasole 50 ml
  • Soda 1 cucchiaino
  • Aceto 1 cucchiaino.
  • Sale 1 pizzico.

Preparazione

  • Versare il caffè istantaneo in una tazza. Portare l'acqua a ebollizione. Versare il caffè e mescolare. Lasciare la bevanda a temperatura ambiente per farla raffreddare.

  • Versare la farina di grano setacciata in una ciotola profonda. Aggiungere il cacao in polvere e il sale. Versare il caffè leggermente raffreddato negli ingredienti secchi. Mescolare bene il tutto.

  • Sciogliere il bicarbonato di sodio con l'aceto da tavola. Aggiungerlo alla miscela di caffè. Versare 40 ml di olio di girasole. Lavorare l'impasto nel modo più omogeneo possibile (senza grumi).

  • Ungere il fondo e i lati dello stampo da forno con olio di semi di girasole. Versare l'impasto al caffè e al cioccolato nello stampo. Distribuire uniformemente.

  • Preriscaldare il forno a 180 gradi. Infornare lo stampo con la futura torta per 30-40 minuti. La cottura perfetta è pronta!

Cercate di non esagerare con la cottura della torta al caffè in forno. Altrimenti avrà una crosta molto dura. A proposito, ricordate che la pasta frolla può essere tagliata in croste e spalmata di marmellata. Si consiglia anche di fare uno strato di crema isapelse. Per farlo, versare 60 g di semolino e 90 g di zucchero in una casseruola. Versare il succo appena spremuto di 1 agrume grande e l'acqua. Cuocere la crema fino a quando non si addensa a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando si è leggermente raffreddata, sbatterla fino a renderla liscia, utilizzando un frullatore a immersione. Spalmate la crema all'arancia sulle croste e servite una splendida torta al caffè dal ricco sapore di agrumi!

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