Per deliziare i vostri cari con un delizioso piatto dolce in Quaresima, preparate una torta al caffè all'acqua. Per lavorare l'impasto, non dovrete usare latte, burro o uova. Avrete bisogno solo dei prodotti più economici.
Nonostante l'uso degli ingredienti più economici, otterrete una torta fantasticamente rigogliosa e saporita. Per l'ariosità e l'altezza sarà responsabile la soda, inumidita con l'aceto, e per l'odore strabiliante l'aggiunta di caffè e cacao.
Come preparare una gustosa torta magra al caffè sull'acqua
È possibile trasformare molto facilmente e rapidamente una pasta così semplice in una torta di lusso. Per farlo, tagliate la torta finita in 2-3 croste. Tagliate uno strato sottile della parte superiore e riducetelo in briciole. Ungere le croste e i lati della pasta al caffè con marmellata (ad esempio di albicocche) o crema. Quindi cospargere il dolce con briciole di pan di Spagna.
Ingredienti
- Farina di frumento 1,5 tazze.
- Caffè 1 cucchiaino.
- Acqua 200 ml
- Cacao in polvere 4 cucchiai.
- Zucchero 200 g
- Olio di girasole 50 ml
- Soda 1 cucchiaino
- Aceto 1 cucchiaino.
- Sale 1 pizzico.
Preparazione
Versare il caffè istantaneo in una tazza. Portare l'acqua a ebollizione. Versare il caffè e mescolare. Lasciare la bevanda a temperatura ambiente per farla raffreddare.
Versare la farina di grano setacciata in una ciotola profonda. Aggiungere il cacao in polvere e il sale. Versare il caffè leggermente raffreddato negli ingredienti secchi. Mescolare bene il tutto.
Sciogliere il bicarbonato di sodio con l'aceto da tavola. Aggiungerlo alla miscela di caffè. Versare 40 ml di olio di girasole. Lavorare l'impasto nel modo più omogeneo possibile (senza grumi).
Ungere il fondo e i lati dello stampo da forno con olio di semi di girasole. Versare l'impasto al caffè e al cioccolato nello stampo. Distribuire uniformemente.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Infornare lo stampo con la futura torta per 30-40 minuti. La cottura perfetta è pronta!
Cercate di non esagerare con la cottura della torta al caffè in forno. Altrimenti avrà una crosta molto dura. A proposito, ricordate che la pasta frolla può essere tagliata in croste e spalmata di marmellata. Si consiglia anche di fare uno strato di crema isapelse. Per farlo, versare 60 g di semolino e 90 g di zucchero in una casseruola. Versare il succo appena spremuto di 1 agrume grande e l'acqua. Cuocere la crema fino a quando non si addensa a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando si è leggermente raffreddata, sbatterla fino a renderla liscia, utilizzando un frullatore a immersione. Spalmate la crema all'arancia sulle croste e servite una splendida torta al caffè dal ricco sapore di agrumi!
