Sentendo parlare di un dessert a base di waffle cake, molti pensano subito a una semplice ma deliziosa torta con latte condensato bollito. Tuttavia, questo non è l'unico piatto dolce che può essere preparato con questa base. Un rotolo di wafer cake con un ripieno saporito non è da meno, o addirittura più riuscito, di una tazza di caffè o tè caldo.
Per preparare questo dessert, prendete delle sfoglie rettangolari o quadrate. Noi abbiamo utilizzato dei wafer rotondi, con un diametro di 21 cm. Il risultato è stato bellissimo e molto originale!
Come fare un rotolo dolce con i wafer
Per facilitare e velocizzare la formatura del dolce, spruzzate i fogli di wafer con dell'acqua. Dopo qualche minuto, si ammorbidiscono un po' e diventano più elastici. In questo modo si evita che la crosta si rompa quando si arrotola.
Ingredienti
- Torte di wafer 3 pz.
- Latte condensato 360 g
- Bastoncini di mais 60 g
- Scaglie di cocco 30 g
Preparazione
Preparare il ripieno per il dessert. Mettere i bastoncini di mais dolce in una ciotola del frullatore. Macinarli fino a ridurli in briciole. Trasferire il tutto in una ciotola profonda.
Aggiungere le scaglie di cocco ai bastoncini sminuzzati. Mescolare accuratamente. Quindi versare gradualmente il latte condensato. Mescolare il tutto con una spatola fino a ottenere un composto viscoso e omogeneo.
Disporre la torta di wafer su un tagliere. Spruzzarla con acqua leggermente bollita, utilizzando un contenitore con pistola a spruzzo. Lasciare la crosta per 3-4 minuti a temperatura ambiente.
Dividere visivamente il ripieno in 3 parti uguali, una delle quali viene spalmata sulla torta di wafer, che è diventata leggermente più elastica. Distribuire la miscela di cocco in modo uniforme su tutta la superficie con un cucchiaio o una spatola.
Arrotolare il ripieno formando un rotolo stretto. Successivamente, spruzzare il secondo foglio di wafer con acqua. Dopo 3 minuti, distribuire la seconda parte del ripieno. Distribuire uniformemente.
Posizionare il rotolo con il ripieno sul bordo della massa di cocco. Arrotolarlo per ottenere un rotolo ancora più grande. Procedere allo stesso modo con gli altri ingredienti. Formare così un grande rotolo.
Prendere la pellicola per alimenti. Avvolgervi la preparazione ottenuta. Mettere il futuro dessert per mezz'ora in frigorifero. La delizia è pronta!
Dopo aver tolto il rotolo dal frigorifero, non ci saranno assolutamente problemi con il taglio. Se vi piace l'idea di un dessert così veloce e gustoso, condividetela con i vostri amici.
