Uno dei tipi di dolci più famosi in Germania: i kuchen con la crosta di zucchero. Questa torta è molto dolce e incredibilmente deliziosa. Per questo è difficile resistere a dare il prossimo morso a questa delizia. Come preparare una fragrante torta al cocco su kefir secondo la ricetta tedesca?
Per farlo, è necessario utilizzare i prodotti più convenienti, la maggior parte dei quali si può sicuramente trovare nella propria cucina. Ecco perché potete preparare questo dolce in caso di emergenza (prima dell'arrivo degli ospiti). Non dovrete correre al negozio a cercare gli ingredienti, né spendere molto tempo per cucinare.
Come cucinare correttamente la torta al cocco su kefir
Un piccolo accorgimento. Per non bruciare la crosta di zucchero della torta durante il processo, assicuratevi di utilizzare un foglio di alluminio. Coprite il contenuto dello stampo con essa dopo 15 minuti di cottura. In questo modo si eviterà che la parte superiore del dolce si bruci.
Ingredienti
- Kefir 250 ml
- Zucchero 250 g
- Farina di frumento 240 g
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Zucchero vanigliato 10 g
- Sale 0,25 cucchiaini
- Uovo 1 pz.
- Cocco 100 g
Preparazione
Versare il kefir in una ciotola profonda. Versare 100 g di zucchero. Aggiungere l'uovo. Sbattere leggermente il tutto con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolare di nuovo bene.
2 Setacciare la farina di frumento nel composto di kefir. Aggiungere l'agente lievitante. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta a mano fino a ottenere un impasto omogeneo.
3 Preparare gli zuccherini. Versare le scaglie di cocco in una ciotola profonda. Aggiungere 150 g di zucchero. Mescolare bene.
4 Foderare il fondo della teglia con carta da forno. Ungere i lati dello stampo con olio di semi di girasole. Disporre la pasta nello stampo e spianarla con una spatola.
5 Cospargere la torta con il composto di cocco e zucchero, distribuendolo uniformemente. Mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti. Quindi coprire la torta con un foglio di alluminio. Rimettere in forno per altri 15 minuti.
Per rendere la pasta particolarmente tenera, consigliamo di aggiungere altri 200 ml di panna. Togliere la torta dal forno. Praticare alcuni fori con uno spiedino di legno. Versare quindi il 10% di crema sulla pasta calda. Una volta raffreddata, la torta può essere tagliata a fette e servita. La pasta inzuppata avrà un sapore delicato e cremoso e un aroma delizioso.
