I pan di Spagna al cioccolato sono una vera delizia per gli amanti dei dolci. Lo stol'aromatico dessert è una delizia da gustare e presenta una serie di vantaggi che lo rendono uno dei dolci preferiti da molti.
Innanzitutto, il pan di Spagna ha una consistenza leggera e delicata. Per questo motivo, ogni morso vi riempirà di gioia. In secondo luogo, è possibile preparare il ripieno al cioccolato a proprio piacimento. Può essere diverso: da una crema delicata con aroma di caffè a una spessa glassa.
Come preparare un lussuoso pan di spagna al cioccolato
Un piccolo consiglio. Per semplificare il processo di preparazione della base per questo dolce, potete abbandonare l'idea di impastare la pasta di due colori. Prendete il cioccolato da pasticceria. Aggiungetelo all'impasto e mescolate bene. Il cioccolato si scioglierà in forno, facendo apparire dei punti neri sul biscotto chiaro.
Ingredienti
- Uovo 2 pz.
- Farina di frumento 250 g
- Lievito in polvere 14 g
- Sale 1 pizzico
- Zucchero vanigliato 8 g
- Zucchero 150 g
- Olio di girasole 100 ml
- Cacao in polvere 100 g
- Latte 260 ml
- Zucchero a velo 80 g
- Caffè 1 cucchiaino
- Latte in polvere 80 g
- Panna 100 ml
Preparazione
Preparare l'impasto. In una ciotola profonda, sbattere le uova. Aggiungere lo zucchero e il sale. Versare lo zucchero vanigliato. Sbattere accuratamente con una frusta.
2 Versare l'olio di girasole nel composto di uova. Mescolare bene. Versare quindi 160 ml di latte. Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3 Incorporare gradualmente la farina di frumento setacciata al composto di uova e latte. Versare il lievito in polvere. Mescolare bene.
4 Versare metà dell'impasto in una ciotola separata. Aggiungere 20 g di cacao in polvere. Mescolare accuratamente l'impasto al cioccolato con una frusta a mano.
5 Prendere le teglie per muffin in silicone. Riempirli con la pastella, versando all'interno l'impasto al cioccolato e quello chiaro. Alternarli per creare una base di biscotti bicolore.
6 Preriscaldare il forno a 180 gradi. Infornare gli stampi per mezz'ora. Quindi estrarre i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
7 Preparare la crema. Versare 100 ml di latte in una ciotola profonda. Versare 80 g di cacao e lo zucchero a velo. Aggiungere il latte in polvere e il caffè istantaneo. Mescolare bene con una frusta.
8 Aggiungere quindi la doppia panna al composto. Sbattere il tutto con un mixer fino a ottenere una crema al cioccolato omogenea.
9 Prendere una sacca da pasticcere. Riempirla con la crema preparata. Quindi spalmare il composto di cioccolato e caffè sui pan di Spagna completamente raffreddati. La delizia è pronta!
Queste torte con ripieno al cioccolato sono perfette per ogni occasione: dai banchetti festivi al caffè mattutino di tutti i giorni. Saranno sempre un'ottima aggiunta al vostro tea party.
