Pita greca senza lievito
Pita greca - appetitose tasche di pasta, che possono essere completate con qualsiasi ripieno. Questo spuntino è realizzato con i prodotti più semplici. Tutto ciò che serve è farina di frumento, olio di girasole, sale e, naturalmente, acqua. Non c'è budget migliore!
Per preparare le focacce dall'impasto che, durante la cottura in padella, si gonfiano e si trasformano in tasche, non è necessario usare il lievito. Basta friggerle su una padella asciutta e sarete sorpresi dall'ottimo risultato!
Come fare la pita greca senza lievito: le sottigliezze
Se la pasta viene strappata durante la stesura delle focacce, durante la cottura della pita, l'aria inizierà a fuoriuscire attraverso il foro risultante verso l'esterno. Pertanto, non sarà possibile ottenere l'aspetto di una cavità vuota all'interno. Per questo motivo è necessario stendere l'impasto con la massima cura possibile.
Ingredienti
- Farina di frumento 370 g
- Acqua 200 ml
- Olio di girasole 2 cucchiai
- Sale 1 cucchiaino.
Preparazione
Versare l'acqua calda in una piccola ciotola. Versarvi il sale. Mescolare bene.
2 In una ciotola grande, setacciare 350 g di farina di frumento. Versare l'acqua calda salata e l'olio di girasole. Lavorare l'impasto prima con una spatola. Poi lavorare con le mani.
3 Si dovrebbe ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un telo o una pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.
4 Spolverare la superficie di lavoro con la restante farina di frumento. Dividere l'impasto in 6 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una palla ordinata. Copritele con un asciugamano o un sacchetto e lasciatele in cucina per altri 10 minuti.
5 Formare con le palline di pasta dei panetti sottili di 16 cm di diametro. La forma deve essere rotonda. Questo permetterà alla pita di lievitare bene durante la cottura.
6 Scaldare una padella senza olio di girasole. Friggere la pita su un lato fino a doratura. Poi girarla.
7 Friggere la pita sull'altro lato fino a doratura. Quando inizia a formarsi una tasca all'interno, girarla di nuovo. Attendere che la pita si gonfi e poi toglierla dalla padella.
Successivamente, basterà praticare un taglio su un lato della pita per poterla riempire a piacimento. Come ripieno per questo spuntino, si consiglia di utilizzare carne di maiale tagliata a strisce. Fatelo soffriggere con le verdure in una padella. Quindi versare la salsa agrodolce su tutto e riempire le tasche di pasta. La deliziosa pita con carne e verdure è pronta!