Pomodori nudi in marinata
Salve, cari buongustai! Oggi voglio condividere con voi una ricetta speciale che da tempo è la preferita della mia famiglia: i pomodori “nudi” in marinata. Questa ricetta è così semplice e allo stesso tempo estremamente deliziosa che sono sicura diventerà la vostra preferita. Dopo tutto, cosa c'è di meglio di pomodori freschi e succosi che si impregnano del sapore della marinata e diventano ancora più appetitosi?
Cucinare questi pomodori è un vero piacere e il procedimento non è affatto complicato. Creiamo insieme questo capolavoro culinario, che decorerà la vostra tavola e piacerà a tutta la famiglia e agli ospiti.
Come preparare i pomodori in marinata
Ingredienti
- Pomodoro 1 kg
- Pepe bulgaro 1 pz.
- Cipolla 1 pz.
- Aglio 4 spicchi.
- Aneto 0,5 mazzetti.
- Prezzemolo 0,5 mazzetti.
- Acqua 1 litro
- Sale 4 cucchiai.
- Zucchero 6 cucchiai.
- Aceto 6 cucchiai.
- Foglie di alloro 2 pezzi
- Pepe nero (piselli) 10 pz.
Preparazione
Preparazione della marinata: iniziamo con la marinata. In una pentola d'acqua aggiungere sale, zucchero, alloro e pepe in grani. Portare a ebollizione e versare l'aceto, quindi spegnere immediatamente il fuoco. Lasciare raffreddare completamente la marinata fino a quando non sarà leggermente tiepida.
Preparare le verdure: tagliare la cipolla a metà o a quarti di anello, tagliare il peperone a fette, tritare l'aglio e tritare finemente le erbe. Mescolare tutte le verdure e le erbe in una ciotola.
Preparazione dei pomodori: scegliere pomodori sodi e non troppo grandi. Incidere ciascuno di essi in modo trasversale e non profondo e immergerli in acqua bollente per 3 minuti. Poi togliere con cura la buccia - l'acqua bollente rende l'operazione molto semplice.
Assemblaggio: in un barattolo o contenitore sterilizzato, mettere sul fondo le foglie di alloro della marinata. Disporre quindi i pomodori e il composto di verdure a strati. Riempire il tutto con la marinata raffreddata.
Tocco finale: se volete rendere il tutto più piccante, mettete un pezzetto di peperoncino. Chiudete il barattolo e mettetelo in frigorifero per 24 ore.
Ecco fatto! Non resta che avere pazienza e aspettare che i nostri pomodori “nudi” si saturino completamente con i sapori della marinata. Credetemi, l'attesa vale la pena. Questi pomodori sott'aceto saranno un ottimo spuntino per qualsiasi pranzo o cena. Il loro sapore ricco e il loro aroma non lasceranno indifferenti né voi né i vostri cari. Cucinate con amore e godetevi il risultato! Buon appetito!