Uno spuntino sano: come fare le barrette d'avena da soli
Le barrette d'avena sono da tempo un'alternativa sana alle loro controparti al cioccolato. Condividiamo i segreti della preparazione e 5 deliziose ricette tra cui scegliere.
Le barrette d'avena sono da tempo un'alternativa salutare alle loro controparti cioccolatose, e oggi è possibile trovarne di aromatizzate nella maggior parte dei negozi. Condividendo generosamente l'energia dei carboidrati “lenti”, questo snack sano vi aiuterà in ufficio, a scuola, dopo un allenamento attivo e durante una passeggiata. Tuttavia, nonostante l'apparente complessità della ricetta, queste barrette possono essere preparate facilmente e semplicemente nella vostra cucina, aggiungendo un paio di stelle alle “spalline” del cuoco di casa.
Gli ingredienti principali delle barrette di cereali sono avena, miele, pasta di nocciole, bacche secche o noci e spezie a piacere. Nella recensione di oggi, condividiamo i segreti della preparazione e vi diamo anche 5 deliziose ricette tra cui scegliere, in modo che possiate mettere subito in pratica la teoria!
Consigli per preparare le barrette di granola
Scegliere gli ingredienti
Gli ingredienti principali delle barrette di granola sono il miele e la pasta di nocciole. L'aggiunta di gocce di cioccolato contribuisce ad addensare la massa. In alcuni casi le gocce di cioccolato possono sciogliersi: questo è un vantaggio, perché il cioccolato fuso aiuterà ad unire gli ingredienti.
Sigillare accuratamente il composto
Non saltate mai questa fase della preparazione, perché quanto più stretto è l'impasto nello stampo, tanto più solide saranno le barrette. Non importa come lo farete: con un cucchiaio o con le mani otterrete risultati altrettanto buoni.
Congelare con cura
Se preparate le barrette a freddo usando il freezer, potete prolungare il tempo di congelamento dai 30 minuti più spesso raccomandati dalla ricetta a 2 ore, se lo desiderate. In questo modo si otterrà una maggiore compattezza e densità. Ma non dimenticate che dovranno essere scongelate per un'ora a temperatura ambiente prima di essere utilizzate.
1. Barrette di zucca
Ingredienti:
- Farina d'avena - 2 tazze
- Semi di lino macinati - 2 cucchiai.
- Cannella - 1 cucchiaino.
- Noce moscata, chiodi di garofano e zenzero macinati - 0,25 cucchiai ciascuno.
- Sale - un pizzico
- Purea di zucca - 0,5 tazze
- Pasta di noci - 0,25 tazza
- Miele - 0,25 tazza
- Zucchero di canna - 2 cucchiai
- Vaniglia, gocce di cioccolato - a piacere
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Foderare una piccola teglia con carta da forno. In una ciotola grande mescolare i cereali, il lino macinato, le spezie e il sale. In una ciotola a parte, mescolare la purea di zucca cotta a temperatura ambiente, la pasta di noci, il miele, lo zucchero e la vaniglia.
Mescolare bene il contenuto di entrambe le ciotole e versare le gocce di cioccolato.
Trasferire il composto ottenuto nello stampo da forno e rincalzarlo con un cucchiaio o con le mani. Cuocere per 18-20 minuti. Quindi, senza togliere le barrette dallo stampo, lasciarle raffreddare per circa 20 minuti e poi tagliarle a pezzi.
2. Barrette ai frutti di bosco
Ingredienti:
- Datteri senza semi ammollati - 1 tazza
- Miele - 0,25 tazza
- Pasta di arachidi - 0,25 tazza.
- Mandorle tritate - 1 tazza
- Farina d'avena - 1,5 tazza
- Bacche secche, banane a pezzetti - a piacere.
Metodo di preparazione:
Macinare bene i datteri in un frullatore. Mescolare la pasta ottenuta in una grande ciotola con l'avena e i riempitivi desiderati.
Riscaldare il miele e la pasta di arachidi a fuoco basso. Mescolare delicatamente con la pasta di datteri e avena e rincalzare bene in una teglia rivestita di carta da forno.
Mettere le future barrette in freezer per 15-20 minuti, tagliarle in 10 porzioni e conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento del bisogno.
3. Barrette alla banana
Ingredienti:
- Banane molto mature - 2 pezzi
- Vaniglia - 1 cucchiaino
- Farina d'avena - 2 tazze
- Sale - un pizzico
- Datteri senza semi schiacciati - 0,25 tazza.
- Noci schiacciate - 0,25 tazza
- Cannella, zenzero - a piacere
Metodo di preparazione:
Con una forchetta, schiacciare le banane fino a ridurle in purea. Mescolare con vaniglia, farina d'avena, sale, datteri e noci.
Trasferire il composto in una teglia rivestita di carta da forno. Sigillare con le mani e cospargere di cannella e zenzero macinati. Infornare per 20-30 minuti a 180 gradi o finché le barrette non saranno leggermente dorate. Farle raffreddare nello stampo a temperatura ambiente e tagliarle a fette.